黑鱼，作为一种肉质鲜美、营养价值高的鱼类，近年来在养殖业中备受关注。然而，黑鱼苗种土池培育过程中，如何掌握科学管理技术，成为养殖者关注的焦点。

一、水质管理

水质是影响黑鱼苗种生长的关键因素。随着培育池的施肥、投饲和鱼苗的成长，水质很容易过肥，甚至恶化，影响鱼苗的成活率。因此，适时注入新水，调节水质至关重要。

时间	操作	目的
投苗时	水位40～50厘米	初期提高水位，淡化水质
早期	每次加5～10厘米	逐步增加水深
后期	每次加10～15厘米	保持适宜水深

巡塘是日常管理中一项十分重要的工作，可及时发现问题，解决问题。一般每天早、中、晚巡塘3次，特别是早晨和晚上巡塘更为重要。

• 早晨：注意鱼苗是否浮头，若有浮头要注意水质是否太肥。
• 晚上：发现鱼苗集群现象，及时驱散或移动其位置。
• 白天：观察鱼苗摄食、活动、发病动向和环境变化。

三、饲料投喂

黑鱼的饲料主要包括人工配合饲料、淡水或海水的小杂鱼、畜禽屠宰后的下脚料。投喂前，需进行分拣，剔除带硬棘的鱼类。

• 初期：投喂量为体重的10%，后可适当减为体重的5%左右。
• 投喂方式：一勺一勺投喂，减少饲料浪费。

利用土池培育天然饵料，面积2~4亩，最好两个以上池塘。施用肥水膏、光合细菌等肥水，使浮游动物的繁殖盛期与鱼苗的开口摄食时间一致。

水质调控：维持鱼苗健康成长的关键

巡塘工作是日常管理中不可或缺的一环。每天早、中、晚进行三次巡塘，特别是早晨和晚上的巡塘尤为重要。早晨巡塘时，要关注鱼苗是否出现浮头现象，若发现浮头，需及时检查水质是否过肥，并采取相应措施如注入新水进行控制，以防止死鱼事故的发生。晚上巡塘时，若发现鱼苗集群，应及时驱散或移动其位置，特别是在下风口集群时，要设法将其移至上风口或其他地方。此外，白天巡塘时，若发现鱼苗沿着池边来回游动，这通常意味着投饲量不足，需要增加投饲量。同时，还要关注水质变化，特别是在天气炎热、水质较肥、藻类丰富时，要适当换水，降低肥度，捞除藻皮。

黑鱼的营养价值与药用功效

黑鱼富含高蛋白、低脂肪，对身体健康大有裨益。它对于身体虚弱、低蛋白血症、营养不良、脾胃气虚、贫血等都有很好的食疗效果。黑鱼还能促进伤口愈合，具有消炎作用。虽然黑鱼肉质较为粗犷，但做成汤品后味道鲜美。黑鱼含有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质，以及维生素A、B族维生素等，每100克黑鱼中蛋白质含量高达20克，易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。

亲鱼培养与人工催产

在黑鱼苗种培育前，需要提前进行亲鱼培养。通常在入冬前，收购体重1000克以上、体质健壮的乌鳢作为亲鱼，放入暖棚池塘进行培育。同时，放养一定数量的白鲢作为乌鳢种鱼的饵料。暖棚面积需保持在300平方米左右，水深控制在0.6～1米。在人工催产过程中，挑选成熟度好的亲鱼进行催产，通常在5月11日至29日分7批进行，以确保鱼苗的繁殖质量。

黑鱼苗种的放养时间一般在5至7月份，具体时间需根据地区气温、水温、气候等条件差异而定。鱼种下塘前，需用3%～5%的食盐水浸泡10～15分钟，再放入池内。体长10～14厘米的鱼种，放养密度为9000～10000尾/亩，16～20厘米的鱼种，放养密度为8000尾/亩。正确的养殖方法下，黑鱼的养殖周期约为一年，养殖周期结束时，黑鱼的体重可以达到一斤半至二斤。

饵料培育与土池育苗

日常管理与疾病防治

日常管理中，要注意观察黑鱼的摄食、活动、发病动向和环境变化。春季每星期换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换。对于排出的污水，应进行必要的污水处理。同时，要做好疾病防治工作，确保黑鱼苗种的健康成长。