①将茼蒿的根部去除，彻底清洗干净。

②准备适量的虾米，将其提前浸泡以去除杂质。

③将大蒜切片，红辣椒切段，为烹饪准备。

④虾米茼蒿的做法并不复杂，下面是详细的步骤。

食材清单

食材	用量
虾米	100克
茼蒿	300克
大蒜	50克
红辣椒	适量
精盐	适量
鸡精	适量
十三香	少许

制作步骤

1. 将茼蒿去根洗净，准备适量虾米，大蒜切片，红辣椒切段。
2. 锅热后，放入油。
3. 油热后，放入大蒜片和红辣椒段，炒香。
4. 加入虾米，翻炒至虾米微黄。
5. 将茼蒿放入锅中，翻炒约五分钟。
6. 根据口味加入适量的精盐、鸡精和十三香。
7. 出锅时放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。
8. 将辣椒油趁热淋在虾米和蒜片上。
9. 将茼蒿盛出，置于盘内。
10. 在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。

虾米茼蒿不仅鲜美多汁还非常有营养。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富，还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统。

虾米茼蒿作为一道家常菜，以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值，受到了许多家庭的喜爱。在烹饪过程中，虾米和茼蒿的搭配，使得这道菜既具有海鲜的鲜香，又保持了蔬菜的清爽，让人回味无穷。

烹饪小贴士

1. 茼蒿不宜炒制时间过长，以免营养成分流失。

3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

虾米茼蒿是一道简单美味的家常菜，通过简单的烹饪步骤，就能让家人品尝到鲜美的菜肴。让我们一起动手，为家人制作一道美味的虾米茼蒿吧！

家常美味新尝试：虾米茼蒿的烹饪艺术

在繁忙的都市生活中，寻找健康与美味的平衡是一种艺术。今天，就让我们来探索一道融合了海洋风味与田园清新的佳肴——虾米茼蒿。

食材准备：自然之选，健康之基

挑选新鲜茼蒿，其翠绿的叶片和脆嫩的茎杆是这道菜的灵魂。接着，准备适量的虾米，它们不仅是海鲜的精华，更是这道菜的关键调味品。将虾米提前用清水浸泡，去除杂质，保留其鲜美。大蒜切片，红辣椒切段，这些简单的食材搭配，将为这道菜增添丰富的层次感。

烹饪步骤：简单易行，美味即成

1. 锅热后，加入适量的油，油热后放入蒜片和红辣椒段，翻炒出香味。 2. 接着，将浸泡好的虾米放入锅中，与蒜片和红辣椒段一起翻炒，让虾米的鲜美充分释放。 3. 将洗净的茼蒿放入锅中，快速翻炒，直至茼蒿变软，颜色更加鲜亮。 4. 出锅前，根据个人口味加入适量的盐、十三香和鸡精，翻炒均匀，让每一片茼蒿都裹上虾米的香气。

营养分析：健康美味，双重保障

家庭实践：分享快乐，传递温馨

在家庭中，烹饪虾米茼蒿是一种温馨的体验。家长可以带着孩子一起准备食材，一起学习烹饪技巧，这不仅增进了亲子关系，也让孩子在参与中学习到生活的乐趣。当这道菜端上桌时，全家人围坐一起，共享这份美味与温馨，是生活中最美好的时光。

未来展望：家常菜的新宠，健康生活的选择

随着人们对健康饮食的重视，虾米茼蒿这样的家常菜越来越受到欢迎。它不仅简单易做，而且营养丰富，是健康生活的理想选择。未来，相信会有更多像虾米茼蒿这样的家常菜，成为人们餐桌上的新宠。