在湖南常德甘露寺蔬菜批发市场，生菜的售价为2.8元/公斤。这一价格背后，隐藏着生菜种植的复杂性与盈利的微妙平衡。

市场需求：生菜的冷门与热门

生菜，一种性质甘凉的蔬菜，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有清热提神、镇痛催眠等功效。然而，在众多蔬菜品种中，生菜似乎并未引起大众的广泛关注。

成本考量：种植生菜的“成本账本”

生菜的栽培技术，从播种育苗到科学施肥，每一个环节都需精心操作。定植前一天，苗床需灌水，使苗坨湿润，第二天起苗尽量多带土，减少根系损伤。定植时，先在畦面开沟，施入三元复合肥，灌水后按株距摆苗培土封沟，覆地膜，引苗出膜。

然而，这只是生菜种植过程中的一小部分。从种子到成熟，生菜的种植成本包括土地租赁、肥料、人工、设备等，每一项都需要精打细算。

成本项目	成本金额
土地租赁	元/亩
肥料	元/亩
人工	元/亩
设备	元/亩

生菜喜冷凉环境，根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强。在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。植株生长期间，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期3个月。

• 选播良种：根据市场需求选择适宜品种。
• 准备苗床：配制适合生菜生长的床土。
• 播种育苗：撒播均匀，覆土保湿。
• 科学施肥：根据生菜生长阶段进行施肥。
• 细心定植：注意苗床温度、通风换气。
• 科学采收：根据生菜品种和市场需求确定采收时机。

案例分析：从“生菜大王”马铁民身上学到的经验

1999年大学毕业后，马铁民进入莱西一家外资蔬菜企业。企业为农户提供种子，提供种植标准，合格产品回收，全部出口。然而，这种经营模式很难让农民接受，导致偷工减料、以次充好的现象频发，最终导致公司倒闭。

吸取教训后，马铁民决定自己创业。他租地自营，保证品质，最终成功将生菜卖到了肯德基、必胜客的餐桌上，成为“生菜大王”。

马铁民的成功经验告诉我们，要想在生菜种植领域取得成功，必须关注市场需求，掌握种植技术，保证产品品质，同时具备良好的市场意识和创业精神。

种植2017种生菜，盈利之路可行吗？

在当前市场环境下，生菜种植具有一定的盈利空间。然而，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，还需不断创新，提升种植技术，打造特色产品。

栽培技术：从种植到收获的细节管理

复制成功模式：全年供应商之路

马铁民在种植生菜的过程中，意外发现了一个更大的商机。宋刚所在的公司全年给肯德基采购生菜，一年用量达3500吨。由于温室大棚种植影响生菜的口感，露天种植又难以全年供应，宋刚需要在不同季节到全国不同地区采购生菜。马铁民看准了这个商机，决定复制成功模式，成为全年生菜供应商。

在李绍华的植物工厂中，生菜的种植采用了特殊的光配方，使得种植时间更短、药效更佳。植物工厂通过大小不一的导管，循环输送养分给生菜，大幅减少了用水、用肥、用工成本。在李绍华的眼里，植物工厂必须具有以下几个特征：在房子里种庄稼，人工光源，垂直农业，多层栽培，生产环境和条件都是人工控制的。