嘿，各位美食爱好者们，今天要给大家揭秘一个秘密——洋葱，这位厨房里的常见角色，竟然有着如此多面的烹饪风情！今天，我们就来聊聊洋葱炒肉片，还有那些你未必知道的洋葱新玩法。

洋葱新做法	推荐理由
洋葱炒鱿鱼圈	鱿鱼圈的鲜美与洋葱的清香，碰撞出不一样的味道。
洋葱土豆片	土豆的软糯与洋葱的脆爽，营养又下饭。
洋葱炒鸡蛋	简单的搭配，却是家常便饭中的经典。
洋葱炒木耳	清爽可口，营养满分。

记得小时候，妈妈做的洋葱炒肉片总是香得让人垂涎三尺。那时候的洋葱，是家常的味道，是家的温暖。现在，我也要给大家带来这份温馨与美味。

洋葱炒肉片，这样做才够味

选好肉和洋葱。猪肉、牛肉都行，洋葱的话，白洋葱微甜，紫洋葱辛辣，看个人口味选择。把肉切成薄片，用淀粉、酱油、料酒腌一下，这样炒出来的肉片鲜嫩可口。

洋葱切丝，锅里放点油，先炒肉片，变色后盛出。再炒洋葱，炒软后，把肉片倒回去，放点盐，再搁点蚝油，翻炒均匀，出锅！这菜，香！

洋葱，还能这样做

别看洋葱常见，但它的玩法可不少。洋葱切丝，用开水烫一下，捞出来，沥干水，放点醋、糖、香油、辣椒油，拌匀了，就是一道清爽小菜。这菜，开胃！

或者，来个洋葱炒鸡蛋。先把鸡蛋打散，搁点盐，搅和匀了。洋葱切小块，炒鸡蛋，然后放洋葱，放点盐，再搁点酱油，翻几下，就得了。这菜，下饭！

洋葱的营养与挑选

洋葱那玩意儿，营养可丰富了，钾、维生素C、叶酸、锌、硒，还有槲皮素和前列腺素A，反正都是对身体好的东西。挑洋葱的时候，要挑那种捏着硬实，没有烂的地方的。买回来的洋葱，放在阴凉通风的地方就行，别捂着，容易烂。

说了这么多，其实洋葱的做法多了去了，每个人都有自己的做法。俺说的这些，都是些家常的做法，简单易学，大家伙儿没事儿可以试试。两块钱买个洋葱，能做这么多好吃的，多划算！欢迎用实际体验验证观点。

还有那个啥，洋葱炒鱿鱼圈，听着就新鲜。鱿鱼圈处理干净了，切点青红椒，跟洋葱一块儿炒，放点料酒、生抽、豆瓣酱，那味道，啧啧，想想就流口水。俺没做过几次，但吃过别人做的，好吃着呢！