食材准备

食材	用量
黄花菜	50g
猪瘦肉	100g
蒜苗	适量
黑木耳	3朵
红风铃椒	1个

做法步骤

1. 黄花菜加水提前泡软，去根和花蕊。
2. 大蒜、肉片、黄花菜提前浸泡捞出来榨干水份洗干净备用。
3. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油煸炒肉片。
4. 加入青椒一起炒。
5. 在倒入黄花菜煸炒几下。
6. 加入少许盐。
7. 大火快速翻炒几分钟出锅。

小贴士

• 黄花菜泡发的时间不宜过长，以免口感变差。
• 肉片可以提前腌制一下，增加风味。
• 炒菜时火候要掌握好，以免烧糊。

情感元素

说起黄花菜炒肉，我可是从小吃到大的。那时候家里条件不好，这道菜可是我们家的“奢侈”美食。现在生活水平提高了，这道菜依然是我家的家常菜，每次做起来都充满了回忆。

设计

黄花菜炒肉是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握。如果你还没有尝试过，不妨动手试试看，或许你会发现不一样的美味。欢迎用实际体验验证我的观点哦！