紫苏是什么植物？它长什么样

紫苏，你认识吗？

提到紫苏，相信很多人都不会陌生。它那独特的香味，总能勾起人们对家乡的记忆。不过，你真的了解紫苏吗？它究竟长什么样？今天，就让我带你一起来认识一下这个熟悉而又陌生的植物。

紫苏，一年生直立草本植物，茎高约0.32米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4-7厘米，边缘长有锯齿，颜色基本呈紫红色或者是淡红色，只是在上表面长有白色的柔毛，叶片成对生长。

部位	描述
茎	绿色或紫色，钝四棱形，密被长柔毛
叶	阔卵形或圆形，边缘长有锯齿，紫红色或淡红色，上表面有白色柔毛

紫苏不仅是一种美味的食材，还具有很高的药用价值。据说，紫苏有“镇静解热”、“止咳平喘”、“祛痰止血”等功效，还能“抗诱变”、“抗微生物”，治疗“恶心呕吐”、“腹痛”、“咳嗽气喘”等病症。

紫苏的叶子可以用来炒菜、做汤，还可以包饺子、包包子。记得小时候，我家就经常用紫苏叶子炒鸡蛋，那个味道，真是香！现在想想，都流口水了。

紫苏到了秋天还会开花，花白色或紫色，一串一串的，长在杆杆的顶上。花落了之后，就会结出一些小小的籽籽，那些籽籽也能吃，还能榨油呢！

紫苏的外号可多了去了，有人叫它“桂荏”，还有叫它“白苏”、“赤苏”、“红苏”的，还有叫“鸡苏”、“黑苏”的，也有叫“大紫苏”啥的，名字多得数都数不过来。

紫苏适应性很强，在排水好的沙质壤土、黏壤土上都能生长，一般生长在房前屋后、沟边。

紫苏的种植相对简单，只要土壤肥沃、温暖湿润，就能长得很好。收获时，可以采摘叶子、花朵和籽粒。

紫苏，不仅仅是一种植物，它还承载着我们的记忆和情感。小时候，每当家里做了好吃的，妈妈总会摘几片紫苏叶子放进去，那股特殊的香味，至今让我难以忘怀。