你是否听说过雪莲果，这种像地瓜一样的神秘果实？它不仅外表褐绿诱人，内在更是富含膳食纤维的宝藏。今天，让我们一起揭开雪莲果的神秘面纱，看看它到底有何特殊之处，以及如何正确食用它。

营养成分	每100克含量
热量	17.40～60.00大卡
碳水化合物	10.60克
脂肪	0.30克
蛋白质	0.4～2.0克
膳食纤维	0.3～1.70克
糖	1...

雪莲果，这个名字听起来就透着仙气，它确实有着不凡的养生功效。它富含的水溶性膳食纤维和果寡糖，能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，对于常受便秘困扰的人来说，简直就是福音。而且，它还能防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

这雪莲果长得还挺好看的，像个缩小版的红薯，皮是深褐色的，肉质洁白如雪。挑选雪莲果的时候，要选那些表皮光滑、无伤疤的，捏起来硬硬的。存放的时候，也不宜放太久，以免影响新鲜度。

除了外观和口感，雪莲果的内在营养价值更是惊人。它富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其果寡糖含量，在所有植物中都是最高的，能促进有益微生物的生长。

这雪莲果还有个好处，就是没有坏处。它富含的雪莲果多糖可以降低小鼠餐后的血糖，增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用。不仅如此，它还能保护肾脏和脾脏，对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。

雪莲果中还含有大量的低聚果糖，虽然实际上也提供甜味，但它其实是一种可溶性膳食纤维，食用后不会被人体吸收，和蔗糖等糖类物质不同，不会引发血糖和胰岛素水平的波动，适合糖尿病患者和减肥人群食用。

雪莲果原产于南美洲安第斯山区，是一种菊科离瓣果属的多年生草本植物，学名为菊薯。如果我们想要消耗雪莲果中的热量，大约需要走路四分钟，跑步两分钟，或者跳绳一分钟就可以解决了。

这雪莲果的热量相当低，而且富含的脂肪也少，还有一些膳食纤维和碳水化合物，适量食用可以起到辅助减肥的功效。不仅如此，它还能降低血糖，适合糖尿病的人食用。 雪莲果真是个好东西，既美味又健康。

那么，这雪莲果怎么吃呢？方法可多了。可以直接啃着吃，脆生生、甜滋滋的。也可以炖汤喝，或者做成甜点。不过，我还是觉得直接啃着吃最好，原汁原味。炖汤喝也可以，放点排骨，放点雪莲果，味道也好着呢。

不过，需要注意的是，雪莲果中富含的膳食纤维多，而碳水化合物不易被人体吸收，可能会出现胃部胀气或放屁的情况。雪莲果中富含的膳食纤维可以有效促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。

雪莲果是一种非常健康的食物，含有丰富的营养成分，对身体有很多好处。但是，无论多么好的东西，也不能过量食用。适量食用，才能真正享受到它的美味与健康。

根据百度搜索大数据显示，雪莲果在养生食疗领域的关注度逐年上升。未来，随着人们对健康饮食的重视，相信雪莲果会受到更多人的喜爱。欢迎用实际体验验证观点，让我们一起见证雪莲果带来的健康改变。