生活中，我们常常会在厨房里遇到两种相似的香料——肉桂和桂皮。它们不仅名字相似，连外观也颇为接近，但你知道它们究竟有什么区别吗？今天，就让我们一起揭开肉桂和桂皮的神秘面纱。

肉桂与桂皮：同根同源，各有特色

属性	肉桂	桂皮
来源	樟科植物肉桂的干燥树皮	天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等多种树木的皮
外观	呈两侧略内凹的浅槽状，两端斜削	呈卷筒状，长30-50cm，宽或筒径3-10cm，厚2-8mm
味道	味道浓烈，辛辣	味道甜中带涩
用途	主要用于入药，有温补作用	主要用于烹饪，提味增香

肉桂：温补良药，养生佳品

肉桂，又称官桂、桂心，是一种常用的中药材。它具有温中散寒、暖胃止痛的功效，常用于治疗脾胃虚寒、胃胀、腹痛等症状。此外，肉桂还具有美容养颜的作用，一些养生达人会将肉桂泡水饮用，以期达到美容养颜的效果。

桂皮：烹饪佳品，香气四溢

桂皮，又称香桂，是一种常用的烹饪调料。它具有独特的香气，能够为菜肴增香提味。在烹饪中，桂皮常用于炖肉、煲汤、烧烤等，使食材更加美味可口。

如何区分肉桂与桂皮

肉桂与桂皮虽然相似，但还是有明显的区别。

• 外观：肉桂呈两侧略内凹的浅槽状，两端斜削；桂皮呈卷筒状，长30-50cm，宽或筒径3-10cm，厚2-8mm。
• 味道：肉桂味道浓烈，辛辣；桂皮味道甜中带涩。
• 用途：肉桂主要用于入药，有温补作用；桂皮主要用于烹饪，提味增香。

肉桂与桂皮，虽然都是香料，但用途和功效却截然不同。了解它们的区别，不仅有助于我们更好地烹饪美食，还能让我们在养生保健方面有所收获。所以说，肉桂和桂皮，虽然都是香料，但是区别可大了去了。欢迎用实际体验验证观点。