都是地里刨出来的，长得也差不多

吃这红薯也有讲究，可不能一顿猛吃。这红薯吃多了，容易胀肚子，还容易放屁，那屁可臭了，熏得人脑袋疼。所以，一次少吃点儿，细嚼慢咽的，对身体好。

这番薯和红薯就是一回事儿！都是那地里刨出来的宝贝疙瘩。好吃又便宜，还顶饱。咱们，以前那日子苦嘞，没啥吃的，就靠这红薯填饱肚子。现在日子好了，啥好吃的都有了，可我还是忘不了这红薯的味道，隔三差五的，就得吃上几回。

番薯和红薯的区别：外观、口感、营养、用途全方位对比

项目	番薯	红薯
外观	表皮多为红色或紫色，形状不规则	表皮颜色多样，有红、黄、白等，形状类似
口感	口感较硬，甜度适中	口感软糯，甜度较高
营养	富含膳食纤维、维生素A、C等	富含膳食纤维、维生素A、C、E等
用途	可煮、蒸、烤、炖等	可煮、蒸、烤、炖、制作粉条等

这红薯嘞，吃法也多着呢！能煮着吃、蒸着吃、烤着吃，还能切成块儿，和那排骨、鸡肉一起炖着吃。还能切成丝儿，晒干了，做成红薯干儿，没事儿嚼吧嚼吧，可香了！还能磨成粉，做成红薯粉条、红薯淀粉，做菜的时候勾个芡，那菜就更香更滑溜了。

这两款番薯在甜度和口感上都没得说，可以说难分伯仲，要说区别的话，塔塔蜜蜜薯会更湿软一些，是烤红薯的佳选；白心的哈密奶芋口感更粉润一些，但...

行了，今儿个就唠到这儿吧，你也别再问我这番薯和红薯有啥区别了，没啥区别！都是好东西，好吃就完了！

这红薯嘞，吃法也多着呢！

虽然是甜品级的享受，但吃起来完全无负担！要知道，红薯的热量只有米饭的三分之一，在薯类粗粮中，它的热量可是最低的哦！虽然比普通番薯稍贵些...

番薯其实就是红薯，番薯皮要削的，番薯皮有红的还有黄的，里面的瓤有白色还有黄色的，黄色的更甜一些。红薯又名番薯、甘薯等，北方人也称其为地瓜，其表皮为浅红色或者紫色，形状多为不规则椭圆形，果肉为黄色，肉质生吃脆爽香甜，也可以蒸熟了吃。

要说有啥不一样，那就是长相和颜色了

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要说有啥不一样，那就是长相和颜色了。有的长得胖点儿，圆滚滚的，有的长得瘦点儿，细长条儿的。颜色也不一样，有那红皮儿的，也有那黄皮儿、白皮儿的。里面的瓤儿也是，有红的、黄的，还有那紫不溜秋的。不过，这都是一个品种，只不过长得不太一样罢了。就像一家子兄弟姐妹，长得还不都一个样儿嘛？

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我跟你说，这红薯，是个好东西，吃了对身体好。它能通便，能养胃，还能抗衰老呢。现在也稀罕这玩意儿，还把它当成啥健康食品，卖得可贵了。可我寻思着，这红薯，还是咱的最好吃，最地道。

放久了的红薯水分减少，相对增加了糖的浓度，并且内部的水分参与淀粉的水解反应，淀粉转化为糖，所以吃起来会感觉更甜一些。私信TA红薯越放越甜是因为淀粉转化为糖。

红蜜薯是我尝过的最甜最好吃的地瓜，红蜜薯产自福建六鳌半岛，以香、甜、糯、可口诱人著称，六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区......

红薯名称有很多:番薯、甘薯、朱薯、金薯、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、白薯。所以，我们在吃的时候，会觉得放久了的红薯比新挖的红薯更甜。最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国—云南、广东、福建。

由于淀粉是没有甜味的，它必须经过淀粉酶的作用才能转变成糖。在红薯的生长期间，温度比较高，红薯只积累淀粉，糖分很少。由于水分较多，所以新收成的红薯甜味较淡。储藏以后，由于温度渐渐降低，红薯里的水分和淀粉逐渐减少，糖分增多，所以红薯就越藏越甜了。当然，通过太阳光直射，使红薯里的水分

今儿个咱们唠唠这番薯和红薯，我跟你说，这俩玩意儿它就是一回事儿！

还有嘞，这红薯放久了，容易发芽、长毛儿，那样的可就不能吃了，吃了容易闹肚子。所以，买回来红薯，要赶紧吃了，别放太久。要是实在吃不完，就放那阴凉干燥的地方，能多放几天。

根据百度搜索大数据显示，预测：随着人们对健康饮食的追求，番薯和红薯的营养价值将得到更多人的认可，市场需求将逐渐增加。欢迎用实际体验验证观点。