俺跟你说，这洋葱叶子嘞，其实能吃！你别看它长得像韭菜，又有点像大葱，硬邦邦的，可它确实能吃。俺们的，有时候就掐点洋葱叶子，切碎了，放菜里当个葱花使。听说那味儿还挺冲，不过吃习惯了，也香着呢。

洋葱叶子的营养价值

俺们嘞，那洋葱种的可多了，家家户户都离不开它。那洋葱圆滚滚的，吃起来味道冲，可是香着呢。这洋葱底下长着须子，上面冒着绿油油的叶子，那叶子，说起来，还真有人问过能不能吃。

营养成分	含量
膳食纤维	丰富
钙	适量
水分	充足

洋葱叶子可以做成菜品，也可以作为调料。日常在烹饪食材中，对食材要求不是特别地严格，则可以将洋葱叶代替葱叶食用，不会影响菜品的味道。

洋葱叶子的食用方法

这洋葱叶子嘞，就是个好东西。它能吃，营养也好，吃法还多。俺们都喜欢吃，你也试试呗，说不定你就爱上它了呢！

• 炒菜将洋葱叶子洗净切成小段，与鸡蛋、肉或其他菜一起炒，火候要大点，炒快点，以免炒老了。
• 炖汤炖排骨汤、鸡汤等，可以放入洋葱叶子，增加汤的鲜味。
• 当调料包饺子、包包子或拌凉菜时，可以加入洋葱叶子提味。

记住，洋葱叶子炒菜要快，炖汤要慢，当调料要适量，这样才能吃出它的美味和营养。

洋葱叶子和葱叶的区别

这洋葱叶子，它跟那葱叶子差不多，都是葱类嘛。就是吃起来可能要硬一点，嚼起来费点劲。但是，这洋葱叶子里面也有不少好东西呢！

洋葱叶子与洋葱本身一样都含有辣素成分，具有增强身体抗寒能力、促进消化和调节食欲不振的功效。并且洋葱叶和葱的味道十分相似，炒菜的时候可以将其切碎当成葱花用。

不过，这洋葱叶子虽然能吃，但也不能吃太多。吃多了容易胀气，肚子不舒服。所以，吃的时候要适量，别贪嘴。还有，那洋葱叶子味道有点冲，有些人可能不喜欢，吃不惯。那也没关系，萝卜青菜各有所爱嘛，你不喜欢吃，就不吃呗，也没人逼你。

洋葱叶子的食用注意事项

洋葱叶其实是完全可以吃的，它和洋葱的地下鳞茎一样都含有硫化丙烯，有辛辣味，能抗寒，能抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

洋葱叶子炒菜要快，炖汤要慢，当调料要适量，这样才能吃出它的美味和营养。

俺们嘞，这洋葱叶子，就是个宝。不仅能吃，还能治病。你说神奇不神奇？欢迎用实际体验验证观点。