亚百合和香水百合的区别主要体现在以下几个方面：

株型

亚百合：株型较高，高度约1.5米左右，茎部上会有紫色的斑点。

香水百合：株型较矮，高度约1米左右，茎部上没有斑点。

花朵

亚百合：花朵较大，花瓣数量庞大，花色多为纯白色，颜色比较单调，花瓣上可能有淡淡斑点。

香水百合：花朵也比较大，花瓣美丽动人，花瓣硕大且干净，没有斑点，颜色有粉色、白色、黄色等。

香味

亚百合：基本上没有什么香味或香味较淡。

香水百合：香味浓郁，闻起来很舒服，尤其是白色的香水百合最香。

哪个品种最香？

白色的香水百合被认为是最香的品种。