哎，说起来这谷物价格，真是让人头疼。最近这玉米、稻谷的价格，涨得简直让人瞠目结舌。咱们养殖户的日子，可谓是越来越难过啊。

01、谷物价格暴涨，稻谷替代增加

自从玉米价格一涨，饲料厂和养殖场就开始寻找替代品。这不，稻谷成了香饽饽，大家纷纷用它来降低成本。但问题来了，稻谷替代后，营养指标、能值等问题怎么解决呢？这稻谷在饲料中的比例越来越大，咱们得好好琢磨琢磨。

02、稻谷、糙米、玉米营养指标对比

糙米和玉米的营养指标挺接近的，但糙米的营养价值略高于玉米。不过，稻谷的粗蛋白消化率比较低，猪净能和禽代谢能都比较低，所以饲用价值远远低于玉米和糙米。

谷物	粗蛋白含量	粗脂肪含量	钙含量	磷含量
玉米	8.5	4.0	0.2	0.3
糙米	10.0	2.5	0.1	0.3
稻谷	8.5	2.0	0.1	0.2

03、稻谷和糙米使用中的疑问

市场上的稻谷或者糙米是哪个品种呢？目前流入饲料领域的主要是籼稻，以南方政策性收储的早籼稻比例最多。但要注意，流入饲料领域的稻谷多数是陈化稻谷，甚至有部分是陈化三年以上的。

糙米淀粉与玉米淀粉有什么不同呢？糙米淀粉的支链淀粉含量高于玉米，所以糙米淀粉消化速度比较快。但淀粉过快消解为糖类，可能会使动物肠道渗透压改变，造成短期腹泻症状。

陈化稻谷该怎么使用呢？陈化稻谷的可消化营养素会出现不同程度的降低，在配方中使用时需要确定陈化时间，检测营养素消化率和抗营养因子含量，调整原料库中营养参数，之后再评估经济价值、设计日粮配方。

04、养殖利润持续低迷，如何应对

在饲料成本高位振荡的情况下，养殖户更改饲料配方，调高了小麦、大麦、稻谷及进口谷物的使用比例。但养殖利润持续低迷，这可怎么办呢？

我觉得，咱们养殖户得学会变通，比如提高养殖技术，降低养殖成本；或者寻找新的养殖项目，开拓市场。 不能坐以待毙，得想办法让咱们的养殖事业活下去。