在我国的养猪业中，豆粕一直是饲料的主要成分。然而，随着豆粕价格的不断上涨，养猪成本也在逐年攀升。为了降低成本，提高养猪效益，苜蓿作为一种优质的饲料原料，逐渐成为了养猪业的新宠。

苜蓿的营养价值

苜蓿，被誉为“牧草之王”，其营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。研究表明，苜蓿草粉可以替代豆粕，提高猪的采食量和胴体瘦肉率，降低饲养成本，显著增加养殖效益。

营养成分	含量
粗蛋白质	16%～22%
粗纤维	17.2%～40.6%
脂肪酸	α-亚麻酸和亚油酸含量最高可达21.63g/kg和5.11g/kg
维生素	富含叶酸、维生素K、维生素E和维生素B12
矿物质	磷、钙、铜、铁、锰和锌等

苜蓿在养猪业中的应用

苜蓿在养猪业中的应用主要体现在以下几个方面：

• 提高母猪繁殖性能及母仔健康
• 改善育肥猪肉品质
• 降低饲养成本，增加养殖效益
• 促进养猪业节粮增效、健康发展

苜蓿草产品的多样性

苜蓿不仅可以作为饲料原料，还可以加工成多种草产品，满足不同生产场景的需求。

• 苜蓿干草：适应远距离运输和冬季饲料供应
• 苜蓿草粉：作为猪等单胃动物的蛋白质、维生素补充饲料
• 苜蓿草颗粒：降低运输和储存成本，抑制大肠杆菌活性
• 苜蓿叶粉：粗蛋白含量更高，具备替代豆粕的潜力
• 苜蓿叶蛋白：蛋白质质量好，可作为饲料添加剂
• 苜蓿活性成分提取物：具有免疫调节、促进生长等多种作用

苜蓿作为一种绿色、优质的饲料原料，在养猪业中的应用前景广阔。通过科学合理地利用苜蓿，不仅可以降低养猪成本，提高养殖效益，还可以促进养猪业的可持续发展，为保障国家粮食安全和重要农产品稳定供给做出贡献。