好的！

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一、核桃成熟与采摘时间

1. 花期
2. 通常在春季3月份左右开花，持续约10天。
3. 结实期
4. 花后进入果实发育阶段，需6-7个月。
5. 成熟标志
6. 外壳自然开裂：果壳从青绿色变为黄褐色并出现裂缝。

7. 果仁饱满坚实：内部果肉呈深浅相间纹理且质地坚硬。

8. 最佳采摘期

9. 时间范围在9月中旬至10月中旬，此时果肉最饱满、营养价值最高。

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二、判断核桃成熟的方法

• 外观观察法青皮变干硬，外壳裂开露出内核。
• 触感检测法轻捏果实若感觉内部坚硬，则表明果仁已充分发育。

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三、采摘方法与注意事项

1. 工具选择
2. 使用梯子或长柄剪刀直接摘取枝头成熟的核桃，避免损伤树枝。
3. 处理步骤

4. 摘下后剥去青皮，清洗晾干后再进一步加工。

5. 安全提示

6. 高处采摘时注意脚下稳定，勿攀折脆弱枝条；多人协作可提高效率。

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四、储存与保鲜技巧

1. 短期保存

2. 晒干至果壳完全干燥后装入布袋或网兜，在阴凉通风处悬挂存放。

3. 长期保存

4. 将核桃仁密封于塑料盒中，置于冰箱冷藏室，可避免油脂氧化变质。

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五、营养价值与食用建议

1. 营养亮点
2. 富含不饱和脂肪酸、蛋白质及维生素E，有助于降低胆固醇和改善记忆力。
3. 适用人群
4. 适合大多数人日常适量食用，但过敏体质或需控制体重者应谨慎。

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六、选购与品种参考

1. 挑选优质核桃的要点

2. 外壳完整无虫蛀，果仁饱满且有自然光泽；捏起来硬实不易碎裂为佳。

3. 常见优良品种

4. 中国薄皮核桃、美国加州大杏仁等。

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补充说明

• 若想种植核桃树，需选择光照充足、排水良好的土壤，并注意防病虫害。

希望以上信息能帮助您更好地掌握核桃的收获与保存技巧！如有具体问题可进一步探讨。