从您提供的信息来看，主要是关于猴头菇的各种储存方法的详细步骤和注意事项。

猴头菇保鲜与储存的主要方法：

1. 新鲜保存
2. 挑选新鲜猴头菇：选择菌体完整、无虫蛀、色泽正常的。

3. 清洗后晾干，密封冷藏。

4. 干燥保存

5. 自然晒干或风干，确保环境清洁通风。

6. 完全干燥后放入密封袋中储存。

   

7. 冷藏法与冷冻法

8. 冷藏：需在低温环境下密封存放，并注意放置位置。

9. 冻结：处理后分装于密封袋，排出空气后再冻存以保持品质。

10. 真空封装保存 使用食品真空机去除包装内空气，延长保质期。

11. 盐水浸泡与腌制 通过高浓度盐水或醋渍来抑制微生物生长，需严格控制比例和时间，并密封储存。

12. 罐头加工及干燥粉制作 将猴头菇制成罐头或干燥粉末，便于长期保存且方便使用。

13. 其他方法 如油脂浸泡、微波处理等特殊储藏方式也有提及，但需按步骤谨慎操作以确保效果。

注意事项：

• 避免储存过程中受潮和污染。
• 尽量减少重复加工对营养的破坏。
• 定期检查密封性及存储环境条件。

以上方法各有优缺点，请根据自身需求选择最合适的保存方式。无论是短期保鲜还是长期储藏，保持清洁与适当的预处理都是关键步骤哦！