Hey，想聊聊怎么安全地储存小麦，保持它的新鲜度吗？ 得知道，小麦储存的关键在于缺氧处理，也就是利用小麦后熟期长、呼吸旺盛的特点，在密闭的环境下进行储存。

小麦缺氧储存的具体步骤

先说说具体的做法。夏天的时候，你可以利用高温天气，把小麦晒干。记得要迟出早收，薄摊勤翻，这样能让麦温达到42℃以上，最好是50～52℃，保持2小时。然后，趁热放进经过晾晒处理的缸或其他储具里。接下来，用消毒过的物料进行压盖，最后用薄膜密封储具口。这样就能有效防止小麦变质啦！

农民粮食安全意识提升

对了，受疫情影响，现在很多农民朋友的粮食安全意识都提高了。大家开始重视粮食储存，尤其是小麦。毕竟，储存小麦可是确保口粮安全的重要一环。

小麦储存的小技巧

小麦储存可不只是晒干那么简单。你知道吗，小麦吸水能力强，尤其是白皮小麦。所以，防潮工作一定要做好。另外，储存小麦的地方要干燥、朝阳，地面尽量不要用水泥面。如果装袋存放，最好离地面10—20公分，保持通风。

小麦储存的方法和条件

小麦由皮层、胚、胚乳三部分构成，脱粒时内外稃已除去，粒形卵圆或椭圆。顶端有茸毛，叫麦毛，背面隆起，背的基部有胚，腹面扁平，中间有一道凹陷的沟，叫腹沟。麦毛和腹沟容易藏灰尘和微生物，对保管不利。因此，加强小麦的保管工作，确保存粮安全非常重要。
小麦具有后熟期长、耐高温、吸湿性强、能长期储存但易生虫等特点。所以，在储存过程中，要注意以下几点：

• 选择合适的仓房：仓房屋面不漏雨，地坪不返潮，墙体无裂缝，门窗能密闭。
• 设施条件：物理检验仪器、计量设备、三防设施、存气箱、地上笼、风机、微机测温系统等。
• 员工培训：组织化验员、防化员、验粮员进行业务培训和技术交流。
• 品质条件：水分在13%以下，容重在750克/升以上，杂质在1.5%之内，不完善粒在6%以下。

小麦保管的主要措施

小麦保管的主要措施包括高温密闭、低温冷冻密闭、防治杀虫、通风降温、粮情检查等。

• 高温密闭：利用夏季高温曝晒小麦，将麦温晒到50℃左右，延续二小时以上，水分降到12.5%以下，下午3时左右趁热入仓，密闭保管。
• 低温冷冻密闭：在冬季利用机械通风技术或进行翻仓、除杂、摊凉、冷冻，将麦温降至0℃左右，趁冷进仓，密闭压盖。
• 防治杀虫：利用高温密闭、后熟缺氧、低药量熏蒸等方法，有效地灭杀储粮害虫。
• 通风降温：利用自然通风和机械通风，改善储粮条件，降低粮温。
• 粮情检查：严格执行查粮制度，定期巡测粮温、湿度、虫害情况等。

小麦储存是个技术活，要讲究方法，做好各项准备工作，才能确保小麦安全储存，保持其新鲜度。