想要打造自己独特的园艺景观吗？不妨试试腌制白菜和花卉，让它们在你的花园中绽放不一样的风采。

白菜腌制入门

先说说腌制白菜的步骤。在开始之前，你得先把大白菜晾晒、脱水。准备好150克食盐和3000克白菜。按照经验，每20千克鲜菜可以腌出8千克的菜坯，每3千克菜坯需要蒜泥0.6千克和精盐0.5千克。这个过程虽然有点繁琐，但做出来的味道绝对值得一试。

花卉腌制新意

对了，你知道吗？除了白菜，花卉也可以腌制哦！比如，湖北中部京山县境内与安陆市接壤的漳水河两岸的仁和一带，当地居民就有将白花菜腌制食用的习惯。白花菜腌制后的酸甜可口，风味独特，简直是园艺景观的一大亮点。

腌制方法大揭秘

现在，让我来教你如何腌制白花菜。把新鲜、饱满的大白菜切成片晾晒半天，散热后放入缸中。然后，铺一层菜撒一层盐，满缸后用石头压紧，让它们发酵大约15天。发酵后的白菜，用缸内菜汁洗净，切成条状。接着，将红辣椒粉、花椒油和甘草粉混合后，拌入白菜，装入缸内。捣实后，经过12小时，酸气向外扩散时，封严缸口，再等上10天，美味的腌制白菜就完成了。

打造独特园艺景观

通过腌制白菜和花卉，你不仅能够享受到美味的佳肴，还能在你的花园中打造出独特的景观。想象一下，在花园的一角摆放着一缸缸腌制白菜，旁边点缀着几束腌制花卉，那将是多么迷人的画面啊！快来试试吧，让你的花园成为亲朋好友羡慕的焦点。