金针菇干燥保存，竟然还有这样的新玩法？先说说最简单的方法，把新鲜的金针菇放在阳光下晒，这样不仅能加快干燥速度，还能让金针菇保存得久一点。不过呢，晒之前，记得先把金针菇放在开水中烫3-5分钟，这样处理过的金针菇可以保存大约30天哦。

小技巧：根部处理与盐水浸泡

对了，新鲜的金针菇在晒干前，可以先剪掉根部，然后在淡盐水中浸泡10分钟左右，这样处理过的金针菇在晒干后，水分会更快沥干。而且，这样的金针菇放在冰箱冷藏封存，也能保存一周左右呢。

散装金针菇的保存方法

如果买回来的是散装的金针菇，先别急着晒干，应该先放在纸巾上吸掉多余水分。然后用保鲜膜包裹，再放入拉链袋密封，最后冷藏保存。这种方法不仅能保持金针菇的新鲜度，还能延长其保质期。

其他保存方法

除了以上方法，还有其他的保存方式。比如，冷冻保存。把金针菇放入密封容器或保鲜袋中，冷藏或冷冻保存。这样处理过的金针菇，即使是从冷冻库取出，也不需要解冻，可以直接使用。

还有，用干燥的报纸将金针菇包好，然后放入冰箱的保鲜柜中。这样做的目的是利用报纸的透气性，同时保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，从而保鲜1个星期左右。

金针菇干燥保存，不仅是一种实用的技巧，更是一种新的花卉保鲜策略。通过以上的方法，相信大家都能轻松保存好金针菇，让美味与新鲜共存。