想要让家里的柑橘保持新鲜，其实有好多小秘诀呢！今天就来跟大家聊聊柑橘的保鲜小窍门。

多种保鲜方法，总有一款适合你

柑橘的保鲜方式有很多种，比如说简易贮藏、冷藏、气调保鲜、留树保鲜、生物技术保鲜和天然保鲜剂保鲜。这些方法各有各的妙处。

果实采收和初选，第一步很重要

在采摘柑橘的时候，要注意果实初选和防腐保鲜。预贮工作也不可忽视，还有选择合适的贮藏场所，比如说库房，果实入库后的管理也是关键。

通风库房，消毒是关键

对于通风库房来说，消毒是第一步。无论是通风库还是普通住房，都要先打扫干净，堵上鼠洞。入库前一周，可以用500倍多菌灵或者70%甲基托布津，或者12%福尔马林喷洒消毒。也可以在每立方米房内用硫磺粉10克加次氯酸钾进行消毒。

场地消毒，妙招在这里

想要给柑橘一个好的贮藏环境，场地消毒可是必不可少的。堆放场地先用1000倍的托布津或500倍多菌灵进行喷雾消毒。然后将细河沙或稻草用上述药物浓度浸泡，待水干后铺在地面约6-10厘米厚，河沙的干度要求手捏能成团。

留树保鲜，延长果实寿命

留树保鲜是近年来比较流行的一种技术，比如温州蜜柑。在果实留树贮存前，要先摘除树上的病虫果、畸形果、损伤果，注意接近地面的果实要疏密留稀。果实着色开始后，可以用0.002%到0.006%的2,4-D进行处理。

不同品种，不同要求

柑橘种类和品种繁多，对低温的敏感性差异极大。比如最不耐低温的是柠檬、葡萄柚，适合的贮温为10-15℃；然后是柚、柑，适合的贮温为5-10℃；桔和甜橙类一般较耐低温，能忍受1-5℃的低温。

影响商品质量的因素

柑橘的商品质量受到多种因素的影响，包括糖酸比率、枯水病、褐斑病和水肿病、机械损伤等。比如温州蜜柑的糖酸比大约为10：1-13：1，蕉柑为12：1-15：1，甜橙为30：1-35：1。这些因素都会影响柑橘的口感和外观。

采收和防腐，细节决定成败

柑桔类果实除柠檬外都必须适时采收，通常在果实着色面积达到3/4，糖酸比达到应有的标准时采收。采收时要注意避免伤果，用圆头果剪，齐肩平蒂下剪。采后要及时采用杀菌剂进行防腐处理，常用的杀菌剂有塞菌灵、多菌灵、硫菌灵等。

挑选和包装，保证品质

长期贮藏的柑桔采后必须严格剔除伤果、病虫害果、无蒂果、厚皮果及残次果，然后用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜单果包装。

适宜的贮藏方法

柑橘的贮藏方法主要有常温贮藏和冷库贮藏。常温贮藏可以使用井窖、通风窖、防空洞，甚至普通民房。冷库贮藏时，要注意相对湿度控制在85-90%，橙类3.5-9℃可贮藏2-4个月；宽皮桔0-3.5℃可贮藏2-4周。

想要让柑橘保鲜，关键是要掌握好采摘、处理、贮藏等各个环节。只要注意这些细节，就能让家里的柑橘保持新鲜美味啦！