一、选择适宜猪种，充分利用杂种优势

影响肥育猪胭体瘦肉率高低的主要因素是遗传和环境。就遗传因素而言，即从猪的品种方面考虑，可通过以下4条途径。

引进瘦肉型猪种直接生产瘦肉型商品猪。

引进少量瘦肉型良种公猪作父本，采用地方猪种作母本，进行经济杂交，以最优杂交组合生产瘦肉型杂种商品猪。

进行瘦肉型新品种的育种工作，生产瘦肉型商品猪。

坚持地方猪种的瘦肉型选育方向，生产瘦肉型商品猪。

根据我国许多省的杂交组合试验，采用三品种杂交，即瘦肉型良种公猪为父本，地方猪种为母本，其一代杂种母猪再与另一个瘦肉型的公猪杂交，所得后代瘦肉率一般可达到56%左右。

二、控制营养水平，采用适当的饲养方式

1．营养水平饲料是保证猪生长发育的物质基础，也是肉、脂、骨、皮等组织营养形成的主要原料。饲料营养水平的高低对猪的增重和胭体品质有显著的影响。

营养水平高，饲养期缩短，饲料利用率高；营养水平低，则饲养期长，饲料利用率低。营养水平与瘦肉率的变化不明显。

2．饲养方式瘦肉型猪的饲养方式对增重、饲料利用率和瘦肉率有重要影响。传统的吊架子饲养方式不能满足瘦肉型商品猪的营养需要，饲养瘦肉型商品猪应采取“直线”饲养和“前高后低”的饲养方式。

“直线”饲养：从断乳仔猪开始就喂给营养丰富的混合精料和少量的青料。随着瘦肉型猪日龄和体重的增加，精料的喂量逐渐增多，即在整个生长期供给较高的营养，使瘦肉型猪的生长速度加快，胭体中的瘦肉比例增高。

“前高后低”饲养：在饲养瘦肉型商品猪的整个阶段需要供给足够的蛋白质和必需氨基酸。另一方面，在其生长后期，适当降低饲粮的能量水平，即实行“前高后低”的饲养方式，可以得到低脂肪和多产瘦肉的胭体。

三、生态保护与可持续发展

在养殖过程中，我们要始终贯穿“生态保护”与“可持续发展”的理念。通过优化饲料配比和加强饲养管理，提高经济效益，同时保障环境健康。

根据权威数据，我国养殖业每年产生的粪便量约为35亿吨，其中约60%未经处理直接排放。这不仅污染了环境，还造成了资源的浪费。因此，我们要在养殖过程中注重生态保护，实现可持续发展。

四、实用解决方案

1 采用生物发酵床技术，将猪粪便进行发酵处理，实现粪便的无害化处理和资源化利用。

2 引进先进的饲料配比技术，提高饲料利用率，降低养殖成本。

3 加强饲养管理，提高猪的生长速度和胭体瘦肉率，降低饲料消耗。

五、预测与验证

随着养殖技术的不断进步，优化饲料配比和加强饲养管理将成为提高养殖经济效益、保障环境健康的重要手段。预计在未来5年内，我国养殖业将实现绿色、可持续发展。

欢迎用实际体验验证观点。