冬天来了，生姜这种常见的调味品怎么保存呢？别急，我来给大家支个招儿。

生姜保鲜小窍门

你得把生姜表面的水分都晾干。这很重要，因为水分太多容易让生姜变质。晾干后，用保鲜膜把生姜紧紧包裹起来，记得要挤掉里面的空气哦。这样做可以防止生姜与空气接触，延长它的保鲜期。

盐水浸泡，让生姜更耐用

接下来，准备一盆清水，水量要能没过生姜。往水里撒上一勺食盐，搅拌均匀，让盐水准备好。然后，把生姜放入盐水中浸泡大约20分钟。这样处理后的生姜，不仅保存时间更长，而且吃起来也更美味。

生姜的养护小知识

你知道吗？生姜在冬季是非常难保存的。它害怕寒冷，最低养护温度要保持在五度以上。所以，保存生姜的环境要保持一定的空气湿度，避免空气过于干燥。而且，繁殖生姜也是非常简单的。你可以去市场上买一块拇指大小的生姜，它会有很多凹凸不平的节点，那些就是它的小芽。挑选一些长得比较丰满的生姜，去掉快要枯萎的块茎，就可以开始繁殖了。

生姜保存方法大揭秘

除了上述的方法，还有其他一些保存生姜的小技巧。比如，你可以用风干法，将生姜放入盐水浸泡后，擦干水分，放在通风干燥的地方晾干，再放入保鲜膜中包起来。这样保存的生姜，即使存放半年也不会变坏，也不会干瘪。

具体案例和数据

据研究表明，采用保鲜膜包裹和盐水浸泡的方法，可以延长生姜的保存时间至三个月。而且，这种方法保存的生姜，口感和新鲜度都得到了保证。这样的数据，是不是让你对生姜的保存有了更深的了解呢？
掌握这些生姜保鲜的小技巧，冬天再也不用担心生姜难保存了。随吃随拿，新鲜又美味！快去试试吧！