一、母猪产仔与仔猪培育

母猪产仔，全部安排在封闭式的无菌产房由专业人员指导进行。母猪产仔一般以剖腹产方式进行，仔猪出生后，被直接放进高效空气过滤隔离器内，全程由人工饲喂无菌牛奶，中间还要接种乳酸杆菌。断奶后的仔猪则转至环境适应间，逐步适应新的环境。

这种育种方式可最大限度地消除由母猪和环境传播的疾病，因此，丹麦仔猪极少患有传染性痢疾、支原体肺炎、萎缩性鼻炎、虱和疥癣等疾病。

此外，丹麦养猪场还十分重视提高母猪产仔率。技术人员通过提高受孕率、减小胎中猪仔体积等先进技术，令丹麦母猪平均每胎可多产仔猪0.23个，大大提高了养猪业的经济效益。

二、高科技养猪技术

优质生猪的生产过程中，科学饲养十分重要。丹麦专门设立了相关机构——养猪和屠宰联合会的生猪生产部负责这方面的研究。

丹麦的猪饲料主要由大麦、小麦、黑麦、豌豆、豆粉等谷物构成，添加食料有：少量油饼、动物脂肪、肉骨粉、蛋白等。由于猪饲料配方科学，丹麦养猪的料肉转换率在2.3以上，也就是说2.3斤饲料就可以长出1斤猪肉来，平均日增重在900克左右，达到世界一流水平。

为了进一步提高料肉转换率，近些年来，丹麦的不少养猪场正推行多段饲喂新技术，即根据猪的不同生长发育阶段增加配料变化的次数，有针对性地满足猪的特定生长发育需要。

丹麦的各大养猪场，饲料输送已实现自动化，猪的进食由计算机定时定量控制。每头猪的耳朵上，均装有芯片，食槽上装有扫描仪，食槽有活动挡板，每次只允许一头猪进入进食。在时食时段，扫描仪扫到觅食猪的芯片后，便自动打开挡板让猪进入，计算机则根据这头猪应喂食的量，将饲料倒进食槽。

三、严格监管猪的饲养以保证肉质

多年来，在抗生素饲料严格使用方面，丹麦是世界上做得最好的国家，它以立法的方式禁止催长剂和荷尔蒙等生长激素在畜牧业上的使用。

这种严格的养殖规范和持续监管，保证了丹麦猪肉的安全、健康和美味，也使得丹麦成为全球猪肉市场的佼佼者。

未来，随着人们对食品安全和环保意识的不断提高，相信像丹麦这样的高标准的养殖模式将会得到更多的推广和应用。

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