一、育种目标的确定

过去，猪的育种目标主要是降低背膘厚、提高生长率。随着育种工作的进展，育种目标变得更加复杂，包括提高生长肥育猪的生长速度和饲料利用率、提高胴体瘦肉量和肌肉品质、提高母猪的繁殖力和育成率等。

现在，猪的育种目标是结合生物学和经济学方法而定义的，即通过系统的育种措施，使培育的猪能在未来预期的生产条件下，获得尽可能高的经济效益。

二、性能测定

国家级猪育种方案通常基于测定站和猪场性能测定。测定站主要针对优秀的青年公猪，猪场测定主要针对青年母猪和公猪。这两种测定的目的是了解猪的生长、胴体和肉质性能。

测定方法

1. 挪威的测定站测定方法：测定长白猪、大白猪、杜洛克三个品种的性能，包括25-100kg的日增重、背膘厚、饲料转化率、腿的结实度及精液品质等。

2. 挪威的猪场现场测定方法：在好的场子内进行，测定三个品种的窝产仔数及窝育成头数、100kg体重时的日龄和背膘厚。

3. 丹麦的测定站测定方法：每窝选3头公猪测定，体重25kg开始，同栏饲养，90kg结束。测定日增重、背膘厚、饲料转化率、瘦肉率和肉质等。

4. 美国的测定方法：测定站向各猪场发出通知，每头公猪选3头后裔小公猪和1头阉公猪进站测定，结束时选出1%的最好公猪送到人工授精站，25%的优秀者返回各场使用。

三、选择方法与效果

1. 生长及胴体性状选择方法与效果分析：过去的30年，选择主要集中在中等遗传力的生长和胴体性状，80年代中期以后BLUP育种值的应用，更加速了这些性状的遗传改进。

2. 繁殖性状的选择方法与效果分析：法国的超产系选择法是在大群体中，参照母猪前四胎的产仔记录，选出2%的超产母猪组成基础群，然后用其儿子回交，使超产基因聚合。

未来，随着育种技术的不断进步，养猪业将朝着更加高效、环保、可持续的方向发展。欢迎用实际体验验证我们的观点。