一、玉米籽粒的观察要点

正常玉米籽粒呈黄白色，颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。

发霉后的玉米皮特别容易分离。观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米。

口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。

二、识别发霉玉米的实用技巧

玉米粒发黑的，是长时间高湿高温造成的；胚芽外皮有绿的，是脱粒早，来不及晒造成的；胚芽皮内发绿或发黑的，是闷时间过长的原因。

警惕不法商贩用油抛光已经发霉的玉米并进行烘干的处理，还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒，再进行烘干销售。

三、发霉玉米对猪的危害

发霉的玉米种含有黄曲霉毒素，猪吃后会引起黄曲霉毒素中毒症，俗称“黄膘猪”。仔猪和怀孕母猪较为敏感，中毒仔猪常呈急性发作，出现中枢神经症状，头弯向一侧，角弓反张，数天内死亡。

大猪持续病程较长，精神不振，食欲减退或废绝，口渴喜饮；可视粘膜黄染或苍白，皮肤充血发红或有出血斑；四肢无力，步行蹒跚；粪便先干后稀，重者混有血丝甚至血痢；尿黄或茶黄色混浊。

四、预防措施与生态保护

在养猪实践中，霉玉米的危害是潜在的，或者说是一点一滴积累起来的。母猪的流产、发情配种率差，后备母猪和育肥猪表现外阴肿大等。

为了保障养殖环境健康，建议采用以下预防措施：加强玉米储存管理，避免潮湿、高温环境；选用优质玉米种子，提高抗病能力；定期对猪舍进行消毒，降低病原体传播风险。

五、与预测

通过以上方法，可以有效识别发霉玉米，降低养殖风险。未来，随着养殖技术的不断进步，相信在生态保护和可持续发展的理念指导下，玉米养殖将更加健康、高效。

欢迎用实际体验验证观点。