哎呀，各位养殖户朋友们，今天咱们来聊聊一个让人头疼的问题——霉菌毒素。这玩意儿在咱们国家可是出了名的普遍，让好多养殖户都头疼不已。别看它小，危害可大了去，轻则影响鸡的生长发育，重则可能导致鸡群大规模死亡，真是让人防不胜防啊！

还记得2012年那个“第二届中国健康养殖论坛暨规模化肉鸡养殖新技术高峰会”吗？在那儿，三仪集团江苏三仪生命产业园的刁世德先生就曾大声疾呼：“霉菌毒素中毒具有全国的普遍性，其发病的低阈值，慢性的过程以及临床症状的隐蔽性使众多人士无从怀疑，直到引发传染病仍不能看到隐藏在传染病后面的杀手。这是当代中国肉鸡病肆虐，久扑不绝，损失惨重的最主要原因。”

刁先生还提供了一份检验报告，结果显示，2011年1月，他们共收到77份来自全国各地的饲料和原料样品。其中，饲料35份，玉米32份，酒糟饼粕10份。结果让人触目惊心：黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等霉菌毒素的阳性率竟然高达80%以上！

那这霉菌毒素到底是从哪儿来的呢？山东畜牧兽医职业学院动物医院的李兆华先生给出了八个原因：

1. 玉米霉变广泛：近几年，由于气候因素，玉米在成熟期倒伏，导致就地霉变，保存不当霉变等问题严重。

2. 饲料厂和养殖户没有办法杜绝使用霉变玉米。

3. 养殖户饲料保存粗放，导致饲料霉变。

4. 部分蛋鸡、种鸡场因饮水器漏水，导致料槽内经常湿料，长期采食湿料引起发病。

5. 很多养殖户饮水器清洗不及时，水中的药物、多维、葡萄糖等残渣，很容易滋生霉菌，导致了从饮水中感染霉菌，导致鸡群发病很普遍。

6. 饲料内添加脱霉剂就可以彻底预防饲料霉变，或鸡吃过添加脱霉剂的霉变饲料后不会出现异常。事实上，脱霉剂只能脱去一部分霉菌，对霉菌毒素和一大部分霉菌没有清除和脱除作用。

7. 霉菌及霉菌毒素种类繁多，且不同种类的霉菌和毒素对机体的损害存在差异，对各个系统、组织、器官的致病状况也不尽相同。导致临床发病后表现形式不一，剖检后病理变化差异很大，这给临床兽医人员的诊断和处置工作带来很大难度。

8. 种鸡预防霉菌病意识淡薄。

霉菌毒素对肉鸡的伤害可是不小的，刁世德先生了10个方面的信号：

1. 肉鸡免疫程序不变、疫苗按时施打，但抗体水平上不去，疾病时常发生。

2. 饲料配方不变，但饲料品质时好时差。

3. 软粪、下痢，尿排泄量增加。

4. 肉鸡群外观有兴奋现象。

5. 发生过料现象，使用了很多肠炎药物，效果不明显。

6. 采食量不增。

7. 采食量正常，但始终出现零星死亡，一般在3%-4%左右。

8. 肉鸡群出现个别肉鸡出现吐水现象。

9. 肉鸡群羽毛粗糙，长势缓慢。

10. 死亡肉鸡剖检常见腺胃肿胀、腺胃乳头严重出血、肉鸡内金增厚、硬化，严重的出现裂纹、溃疡；嗉囊内有白色假膜；肝脏肿大，颜色变黑；肾脏肿大，很容易误诊为腺胃炎，使用大量腺胃炎药物无效。

而李兆华先生则提出了霉菌毒素对鸡群的11个危害：

1. 肉鸡生长缓慢，采食慢，腿爪颜色发浅、发白，色素沉积不良。后期采食慢，不长料，料肉比急剧增高。

2. 腹泻，饲料便，使用大量肠炎、球虫药物无效，严重影响饲料报酬。

3. 肠炎、球虫反复发病，大肠杆菌易感性增加，不敢停药，增加药费投入。

4. 严重的免疫抑制，导致疫苗免疫后，体内的抗体不能达到应有的滴度，后期易感染非典型新城疫等病毒性疾病，很多抗病毒药物越用效果越差，后期鸡群死亡率大大提高。

5. 鸡群出现肝肾问题，严重出现花斑肾，外观很像肾传支。

6. 鸡群出现勾料现象，不敢采食大的饲料颗粒，只采食较细的颗粒和料末。

7. 个体大小不一，出栏体重轻。

8. 蛋鸡产蛋下降，蛋壳变白，用输卵管炎、病毒药物无效果。

9. 羽毛松乱，鸡爪发白。

10. 鸡群出现吐水现象，外观很像新城疫表现。

11. 出现伸颈张口呼吸现象。

12. 肉鸭出现瘫痪，用抗病毒药物、抗菌药物无效现象。

那这霉菌毒素中毒怎么办呢？李兆华先生表示，脱霉剂只适用于预防，不适合治疗。发生急性霉菌毒素中毒后，治疗上必须采用决速清除霉菌毒素+解毒+保肝健肾相结合方法，才可以取得满意疗效。

刁世德先生则认为，β-葡聚多糖对饲料中的霉菌毒素有极强的吸附作用，并能强化免疫系统功能，促进免疫器官发育，提高成活率。

而高级兽医师芦唯本老师则提出了以下几点建议：

1. 选择霉变轻的玉米。

2. 用糙米100%取代。

3. 用30%稻谷取代+霉菌毒素处理剂型。

4. 用50%-60%小麦取代+专用小麦酶制。

5. 正确认识霉菌毒素处理剂。

不过，芦老师也坦言，饲料方面的替代方面实现起来有很大的难度，而霉菌毒素处理剂从现在看还有很大的局限性。为此，他建议通过添加葡萄糖、蛋氨酸、中草药等方式实现加强解读和排毒。

霉菌毒素问题不容忽视，养殖户们一定要提高警惕，加强防控，以免造成更大的损失。咱们一起努力，为养殖业的健康发展贡献力量吧！