山药根:隐藏的“地下花卉”,营养宝藏揭秘!
作者:花田雅士•更新时间:24天前•阅读10
亲们,今天要给大家揭秘一种隐藏在土壤深处的“地下花卉”——山药根!没错,就是那种我们平时在市场上看到的山药,它的根可是营养宝藏哦!😍🌱
山药根,你了解多少?
山药,又称薯蓣,是一种营养价值极高的食材。它的根肉质肥厚,口感细腻,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。而且,山药根的药用价值也不容小觑,具有健脾益胃、滋阴润肺、降低血糖等多种功效。山药根的营养成分大盘点
营养成分 | 含量 |
---|---|
蛋白质 | 1.5克 |
碳水化合物 | 15.6克 |
膳食纤维 | 2.4克 |
钙 | 40毫克 |
磷 | 32毫克 |
铁 | 0.4毫克 |
维生素B1 | 0.02毫克 |
维生素B2 | 0.04毫克 |
烟酸 | 0.3毫克 |
山药根的神奇功效
1. **健脾益胃**:山药根具有健脾益胃的作用,对于消化不良、食欲不振的朋友来说,是一道很好的食疗佳品。 2. **滋阴润肺**:山药根含有丰富的黏液蛋白,具有滋阴润肺的功效,对于干燥的秋季来说,是个不错的选择。 3. **降低血糖**:山药根中的黏液蛋白和膳食纤维,有助于降低血糖,对于糖尿病患者来说,是个福音。 4. **美容养颜**:山药根中的多种营养成分,有助于改善皮肤状况,使肌肤更加细腻有光泽。山药根的食用方法大揭秘
1. **山药炖排骨**:将山药和排骨一起炖煮,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,营养丰富。 2. **山药炒肉片**:将山药切片,与肉片一起炒制,口感爽滑,美味可口。 3. **山药粥**:将山药与大米一起煮粥,营养丰富,适合早餐食用。 4. **山药糕**:将山药蒸熟后,加入糯米粉、糖等食材,制作成美味的山药糕。山药根的种植技巧
1. **选择土壤**:山药根喜欢排水良好、肥沃的土壤,最好选择沙质土壤。 2. **播种时间**:一般在春季播种,选择阳光充足、通风良好的地方。 3. **施肥管理**:山药根生长期间,需要适量施肥,保持土壤肥沃。 4. **病虫害防治**:注意观察山药根的生长情况,及时防治病虫害。个人经验分享
我家的山药地已经种了三年了,每年都会收获满满的山药根。记得有一次,我突发奇想,将山药根切片晒干,做成山药干,没想到味道竟然这么好!😋 山药根,这种隐藏在土壤深处的“地下花卉”,不仅营养价值高,而且食用方法多样。亲们,不妨试试这道美味的“地下宝藏”吧!🌱🍠💖欢迎分享,转载请注明来源:葵花号