兽药残留的危害及管控必要性兽药残留是指兽药在动物体内残留的药物成分或其代谢产物。兽药残留会导致动物源性食品中含有有害物质，对人体健康造成潜在危害。兽用抗菌药专项整治深入落实农业部五年行动和5部门抗生素及兽药残留专项整治行动，上半年各级兽医部···