一、食材准备食材用量茄子2根西红柿2个蒜适量姜适量盐适量糖适量生抽适量二、做法步骤茄子洗净，切成条状，用盐腌制10分钟。西红柿洗净，切成小块。蒜、姜切末。锅中放油，油热后放入蒜末、姜末炒香。放入腌制好的茄子条，翻炒均匀。放入西红柿块，继续翻···