土豆是日常生活中常见的食材，营养丰富，只是，当土豆开始发芽时，安全性就成为了我们关注的问题。本文将从土豆发芽的原因、发芽土豆的潜在风险以及如何安全食用发芽土豆三个方面进行探讨。一、土豆发芽的原因土豆在存储过程中，如果环境温度较高、阳光直射或···