红曲，作为一种历史悠久的中药材，在传统医学中被广泛使用，尤其在酿酒和食品加工领域。然而，随着现代医学的发展，人们开始关注其长期使用可能带来的健康风险。红曲的成分与健康作用成分作用蛋白质供给营养，修复组织淀粉提供能量纤维促进消化，预防便秘不饱···