樱桃，别名车厘子，是夏天最受欢迎的水果之一。但是，你知道怎么延长车厘子的保存时间吗？今天，就来和大家分享一些实用的小技巧，让你的车厘子新鲜又美味。

一、挑选车厘子的技巧

我们要学会挑选新鲜的车厘子。挑选时，要选择果实饱满、色泽鲜艳、有光泽、无病虫害的。此外，还要注意以下几点：

1. 车厘子的蒂应该是绿色的，如果已经发黄或变黑，说明车厘子已经不新鲜了。
2. 车厘子的果肉应该是硬的，如果过于软烂，说明车厘子已经不新鲜。
3. 车厘子的果实应该是紧密相连的，如果果实之间有明显的缝隙，说明车厘子已经不新鲜。

二、如何储存车厘子

购买新鲜的车厘子后，我们该如何储存呢？以下是一些实用的方法：

1. 冰箱保鲜法：将车厘子放入密封袋中，排尽袋中的空气，封好袋口，放入冰箱的保鲜层。这样，车厘子可以保鲜3-5天。
2. 冰水保鲜法：将车厘子放入水中，加入少量的食盐，浸泡5-10分钟，然后取出沥干水分，放入密封袋中，放入冰箱的保鲜层。这样，车厘子可以保鲜5-7天。
3. 纸箱保鲜法：将车厘子放入纸箱中，纸箱底部可以垫上一层报纸，然后将纸箱放入阴凉通风的地方。这样，车厘子可以保鲜7-10天。

三、如何清洗车厘子

车厘子表面可能会有农药残留，因此清洗是很重要的。以下是一些清洗车厘子的方法：

1. 将车厘子放入盐水中浸泡5-10分钟，然后用流动的水冲洗干净。
2. 将车厘子放入淡盐水中，加入少量面粉，用手轻轻搓洗，然后用流动的水冲洗干净。
3. 将车厘子放入淡盐水中，加入少量白酒，用手轻轻搓洗，然后用流动的水冲洗干净。

四、车厘子保鲜小贴士

除了以上方法，还有一些小贴士可以帮助你更好地保存车厘子：

• 不要将车厘子与其他水果放在一起，因为一些水果会释放出乙烯气体，加速车厘子的成熟和衰老。
• 不要将车厘子放在阳光下曝晒，以免果肉变软、变色。
• 不要将车厘子放入塑料袋中密封，以免产生乙烯气体，加速车厘子的衰老。

五、车厘子的营养价值

车厘子含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素A、铁、钾等。以下是车厘子的具体营养价值：

营养成分	含量
维生素C	23毫克/100克
维生素A	9微克/100克
铁	0.6毫克/100克
钾	260毫克/100克

车厘子的营养价值非常高，不仅适合鲜食，还可以制作成果汁、果酱、果冻等美食。

六、车厘子的食用方法

车厘子不仅美味，而且营养丰富。以下是一些车厘子的食用方法：

• 直接鲜食：将清洗好的车厘子放入盘中，即可食用。
• 车厘子果汁：将车厘子榨汁，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
• 车厘子果酱：将车厘子去核，放入锅中，加入适量的糖和淀粉，煮成浓稠状，即可食用。
• 车厘子果冻：将车厘子去核，放入锅中，加入适量的糖和淀粉，煮至浓稠状，倒入模具中，待冷却后脱模，即可食用。

车厘子是一种非常美味的水果，学会延长其保存时间，让你的生活更加美好！