西红柿，红得发亮，绿得诱人，揭秘它的生食奥秘

说起西红柿，那可是咱老百姓餐桌上的一宝。这红彤彤的小家伙，既可以炒菜，又可以做汤，甚至还能生吃。今天，就让我来给大家揭秘一下西红柿的生食奥秘，以及它那些不为人知的健康益处。

西红柿，生吃也能吃出健康

以前啊，咱们总觉得西红柿生吃容易拉肚子，所以都不怎么敢尝试。但现在，科学研究表明，生吃西红柿不仅不会拉肚子，反而还能带来不少健康好处呢！

营养表一览，西红柿里的秘密

来来来，先给大家看看西红柿的营养表。

营养成分	含量
水分	94.5克
能量	19千卡
蛋白质	0.9克
脂肪	0.2克
碳水化合物	4.1克
膳食纤维	1.2克
维生素C	19.3毫克
钙	10毫克
磷	22毫克
钾	212毫克
镁	10毫克
铁	0.2毫克
锌	0.13毫克
硒	0.2微克

维生素C，西红柿的“红颜知己”

从营养表上可以看出，西红柿里含有丰富的维生素C。这维生素C啊，可是个宝，它能帮助我们提高免疫力，预防感冒，还能美白肌肤，让皮肤变得更加水嫩有光泽。

番茄红素，西红柿的“护身符”

除了维生素C，西红柿里还有一种叫做番茄红素的东西，它是一种天然的抗氧化剂。研究发现，番茄红素能预防心血管疾病，降低癌症风险，还能保护我们的眼睛，预防白内障。

生吃西红柿，注意事项要记牢

虽然生吃西红柿有很多好处，但也不是所有人都适合生吃的。比如说，胃肠功能不好的人，生吃西红柿可能会引起不适。另外，西红柿里的草酸也不宜过多摄入，所以有肾结石病史的人要适量食用。

西红柿的生食做法，简单又美味

那怎么才能让西红柿生吃得既健康又美味呢？这里给大家介绍几种简单又好吃的西红柿生食做法。

1. 西红柿沙拉：将西红柿切成小块，加入适量的沙拉酱，搅拌均匀即可。

2. 西红柿酱：将西红柿切块，放入搅拌机中搅拌成泥，加入适量的盐、糖、醋，搅拌均匀即可。

3. 西红柿蘸酱：将西红柿切成薄片，蘸上自己喜欢的酱料，即可食用。

西红柿的生食奥秘，你get到了吗

西红柿生吃的奥秘，其实就在于它丰富的营养和独特的口感。只要注意好食用方法，生吃西红柿不仅能享受美味，还能带来健康。所以，下次再看到这红彤彤的小家伙，可别忘了生吃它哦！