古丈山，位于湖南省西部，这里山清水秀，气候宜人，是出产优质山茶油的宝地。古丈山茶油，因其独特的地理环境和精湛的加工工艺，被誉为“品质之选，健康之选”。今天，就让我来给大家细数一下，古丈山茶油的魅力所在。

地理环境，得天独厚

古丈山地处亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛。这里的土壤富含有机质，非常适合油茶树生长。油茶树在古丈山扎根，汲取天地之精华，孕育出高品质的山茶油。

精选原料，匠心独运

古丈山茶油，选用的是古丈山特有的油茶树籽。这些油茶树籽，经过严格的筛选，保证了原料的优质。加工过程中，古丈山茶油采用传统的压榨工艺，保留了茶油的原汁原味。据专家统计，古丈山茶油的出油率高达30%，远超其他地区。

品质卓越，营养丰富

古丈山茶油，富含亚油酸、油酸、维生素E等多种营养成分，具有很高的营养价值。据检测，古丈山茶油中的亚油酸含量高达80%以上，油酸含量也高达30%以上。这些营养成分，对人体健康大有裨益。

下面，我们就用表格的形式，来展示一下古丈山茶油的营养成分：

营养成分	含量
亚油酸	≥80%
油酸	≥30%
维生素E	≥50mg/100g
蛋白质	≥30%

健康之选，美味佳肴

古丈山茶油，不仅可以作为日常烹饪的食用油，还具有独特的保健作用。它能够降低血脂、预防心血管疾病，被誉为“健康之选”。在古丈山，人们常用茶油来炒菜、炖汤，让美食更加美味可口。

传承文化，创新发展

古丈山茶油，不仅是一种美食，更是一种文化的传承。古丈山茶油制作技艺，历经千年传承，至今仍保持着独特的风味。近年来，古丈山茶油产业不断发展，吸引了越来越多的年轻人投身其中，为古丈山茶油注入了新的活力。

古丈山茶油，以其独特的地理环境、精选的原料、卓越的品质，成为了人们心中的“品质之选，健康之选”。在今后的日子里，古丈山茶油将继续传承文化，创新发展，为人们带来更多美味与健康。