茶，是我国古老的饮品，有着悠久的历史。茶油，更是我国民间流传已久的榨制工艺。今天，就让我来为大家揭秘民间榨茶油这门艺术，错过这门艺术，你会后悔莫及！

一、茶油的来历与价值

茶油，顾名思义，就是从茶叶中榨取的油。早在唐代，民间就有了榨茶油的技艺。茶油色泽金黄，口感香醇，营养丰富，被誉为“东方橄榄油”。据研究，茶油中含有丰富的亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂、抗炎、抗氧化等作用，对人体健康大有裨益。

下面，让我用一张表格来展示茶油的主要营养价值：

营养成分	含量
亚油酸	80.1克
油酸	11.2克
维生素E	49.9毫克
锌	0.9毫克
硒	2.49毫克

二、民间榨茶油的工艺

民间榨茶油的工艺，可以说是代代相传的“秘术”。下面，我就为大家揭秘这门独特的技艺。

1. 选材

选材是榨茶油的第一步。茶叶的选择至关重要，一般选用新鲜的茶叶，如绿茶、红茶、普洱茶等。茶叶要干燥、无霉变，以保证茶油的质量。

2. 蒸煮

将选好的茶叶放入蒸笼，蒸煮30分钟左右。这样做的目的是使茶叶中的水分蒸发，便于榨油。

3. 压榨

将蒸煮好的茶叶放入压榨机，通过机械压力将茶叶中的油液榨出。这个过程中，要注意控制压力，以免榨出的茶油色泽不均、口感不佳。

4. 过滤

榨出的茶油需要经过过滤，去除其中的杂质和残渣。一般采用多层纱布进行过滤。

5. 装瓶

过滤后的茶油装入瓶中，进行封口。这样，一瓶美味的茶油就完成了。

三、茶油的妙用

茶油不仅可以食用，还有许多其他妙用。

1. 食用

茶油可以用于烹饪、凉拌、煎炸等。与普通食用油相比，茶油具有更高的营养价值，口感更佳。

2. 护肤

茶油具有良好的保湿、抗氧化作用，可以用来滋润皮肤，防止皱纹生成。

3. 护发

茶油可以用来护发，使头发柔顺、亮泽。

民间榨茶油这门艺术，传承了我国古老的榨油技艺。错过这门艺术，你会后悔莫及！赶紧尝试一下，体验茶油的独特魅力吧！