在炎炎夏日，身体容易出现不适，这时，一碗清爽的汤品就显得尤为重要。今天，就为大家介绍一道夏日消暑佳品——冬瓜薏米鸭腿煲汤。

冬瓜薏米鸭腿煲汤的原料

原料	用量
冬瓜	500克
鸭腿	2只
薏米	50克
鲜姜	适量
酒酿	适量
陈皮	2克

• 清热降火：鸭肉性凉，具有清热降火的作用。
• 利水消肿：冬瓜和薏米都具有利水消肿的功效，适合夏日食用。
• 健脾养胃：薏米性平，具有健脾养胃的作用。
• 美容养颜：冬瓜和薏米都具有美容养颜的功效，有助于改善皮肤状态。

1. 将鸭腿洗净，切块，用开水焯水去血沫。

3. 锅中加入清水，放入鸭腿、冬瓜、薏米、鲜姜、酒酿、陈皮。

4. 大火煮沸后，转小火慢炖1小时左右。

5. 加入适量的盐调味即可。

制作小贴士

• 冬瓜宜选择老一点的，切成大块，更容易炖烂。
• 鸭腿焯水可以去除血沫和腥味。
• 薏米具有轻微的毒性，需要提前浸泡。

冬瓜薏米鸭腿煲汤不仅是一道美味的汤品，更是一道具有多种功效的养生佳品。在炎热的夏日，不妨为自己和家人煲上一锅，享受清凉的滋味，同时也给身体带来健康。

冬瓜，被誉为“夏日瓜果之王”，具有清热解暑、利水消肿的功效。薏米则能健脾利湿、清热解毒。而鸭肉性凉，富含蛋白质，有助于补充人体所需的营养。三者结合，既美味又健康，成为了夏日养生的首选。

二、制作过程，简单易学，营养美味一步到位

1. 准备食材：冬瓜、薏米、鸭腿、姜、料酒等。
2. 将鸭腿切块，焯水去血水。
3. 冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡。
4. 锅中加入适量清水，放入鸭腿、冬瓜、薏米、姜片和料酒。
5. 大火烧开后转小火慢炖，直至鸭肉熟烂。
6. 最后加入适量盐调味即可。

三、功效显著，适合多种人群食用

• 清热解暑：冬瓜和薏米都具有清热解暑的作用，适合夏季食用。
• 利水消肿：冬瓜具有利水消肿的功效，对于水肿型肥胖人群尤其有益。
• 健脾利湿：薏米能健脾利湿，对于脾胃虚弱、湿气重的人群有很好的调理作用。
• 补充营养：鸭肉富含蛋白质，有助于补充人体所需的营养。

因此，冬瓜薏米鸭腿煲适合广大人群食用，尤其适合夏季、水肿型肥胖、脾胃虚弱、湿气重的人群。

四、本地化案例，分享真实体验

李女士，35岁，患有轻微水肿。她尝试了冬瓜薏米鸭腿煲后，惊喜地发现水肿情况得到了明显改善。她说：“这道汤不仅味道好，而且对身体很有益，现在我已经把这道汤作为家常菜了。”

五、未来展望，健康生活新趋势