春日洋葱管理，从中耕培土开始

春回大地，洋葱也开始进入快速生长期。在蹲苗以前，必须进行中耕培土。这一步骤看似简单，实则蕴含着大学问。粘重土壤需增加中耕次数，深度控制在3厘米以内，靠近植株处浅一些，远离植株处深一些。植株封垄后，即停止中耕。同时，适当培土，为洋葱的生长打下坚实基础。

适时浇水，洋葱生长的“活水源头”

春季洋葱需水量较大，但浇水时机至关重要。冬前定植的洋葱，春季要浇返青水，但需适时。过早浇水会降低土壤温度，不利于生长；过晚浇水则可能抑制植株生长，出现叶部干尖现象。

当洋葱植株长到8~10片真叶、鳞茎开始肥大时，可开始施用催头肥。施肥量要适中，过多可能导致植株“贪青”。施肥时应注意加入硫酸钾，预防洋葱缺钾导致的耐贮性变差。

洋葱鳞茎开始膨大时，要控水蹲苗。蹲苗时间的长短应根据土壤、气候、植株生长状况灵活掌握。沙质土壤或气候干旱时，要适当缩短蹲苗期；粘质土壤、地势低洼、多雨时，要适当延长蹲苗期。蹲苗的目的是促进洋葱生长向鳞茎膨大转化。

蹲苗结束后，一般每隔5天浇一水，促进鳞茎迅速膨大。当田中植株有部分倒伏时，应停止浇水，避免鳞茎收获后不耐贮藏。

科学施肥，为洋葱成长注入动力

春季返青后，要进行第一次施肥，为洋葱根系生长补充营养，同时为地上部分的旺盛生长打下基础。施肥应以充分腐熟的有机肥为主，每亩施入1000千克，并加入过磷酸钙和硫酸钾。地膜覆盖的洋葱，可结合浇水施入硫酸二铵和硫酸钾。

收获与贮藏，洋葱管理的最后篇章

在山东南部地区，洋葱一般在6月中旬收获。洋葱鳞茎成熟的主要标志是，鳞茎膨大的后期，再没有新的叶片充实叶鞘，假茎发生中空，植株从假茎基部倾倒。休眠期短、耐贮性较差的品种，应适当提早收获。收获时应选择晴天，将整株拔出，摊晒2~3天。然后除去泥土，剪掉须根、枯叶即可贮藏。