在农业的广阔天地里，有一种神奇的食用菌——杏鲍菇，它正以省级示范项目的身份，引领着整个食用菌产业的升级步伐。

杏鲍菇：不只是美味，更是产业的未来

杏鲍菇，以其独特的口感和丰富的营养，赢得了消费者的喜爱。而在这个看似普通的食用菌背后，是一个个省级示范项目的故事。

项目背后的故事：从种植到加工

在吉林益隆长白山实业有限公司，一个二期项目建设正在进行中。这个项目建成后，将日增加生产杏鲍菇、黑木耳40吨，年增产值7600万元，带动就业100人。

项目	年产值	就业岗位
杏鲍菇、黑木耳生产	7600万元	100人

这样的项目并非个例。在平泉市，食用菌的种植规模以每年翻一番的速度增长，并立足比较优势，引进香菇、木耳、杏鲍菇等多种食用菌品种，引领产业快速发展。

升级之路：从大棚到现代化

梁希才在种植基地一边示范一边说，从最简易的大棚逐步改进，至目前平泉市食用菌的种植大棚已基本更新到第五代、第六代。

通过产业园创建一系列项目实施，全市食用菌产业链的短板正在补齐，为提升产业的专业性，保持竞争优势，省级示范项目成为了关键。

未来展望：规模化、园区化、设施化

到2025年，全省培育70家省级以上食用菌产业化重点龙头企业，20家以上市级以上食用菌类农业产业化示范联合体。

案例分析：福建农林大学的合作选育

在福建，与福建农林大学的合作选育出了金针菇农万金8号、农万金88号、杏鲍菇成杏2015-6，进一步优化了当地的食用菌品种结构。

预计投资2亿元！袋栽杏鲍菇现代农业工厂化生产项目签约，广东怀集县威州集团与四川如珍食用菌有限公司签署，标志着食用菌产业的现代化步伐又迈出了坚实的一步。

省级现代农业园区：多产业融合发展

围绕食用菌特色主导产业创建了省级现代农业园区，建设了6万亩栽培基地，培育了森源、润隆等加工企业，同时开发了绿河公司、中润公司集香菇生产、培训观光、休闲采摘等一二三产融合发展的园区典范。

在云南省陆良县，一座占地百亩的绿色工厂悄然崛起。这里，是杏鲍菇的全新家园，也是菇业升级的先锋。

产业升级，从源头开始

这座现代化杏鲍菇工厂，采用全自动化生产流程。从菌种培养、菌包接种到菇房生长、采收加工，每一个环节都实现精准控制。与传统种植相比，现代化工厂不仅产量高，而且品质稳定，彻底改变了陆良县的菇业格局。

优化品种，提升价值

陆良县针对市场需求，引进了多个高附加值杏鲍菇品种，如“杏香白玉”、“黑珍珠”等。通过与科研院所合作，选育出更适合当地气候、土壤的优良品种，进一步提高了杏鲍菇的品质和产量。

创新营销，拓展市场

在产品推广方面，陆良县结合本地特色，推出了一系列差异化营销策略。通过举办“杏鲍菇节”，开展线上线下联动活动，吸引了众多消费者前来品尝。此外，还积极开拓国内外市场，让陆良杏鲍菇的美味传播得更远。

绿色发展，循环利用

在发展过程中，陆良县注重绿色发展理念，采用生物降解材料，减少对环境的污染。同时，将废弃菌棒进行资源化利用，制成肥料，实现了循环生产。

带动就业，致富一方

现代化杏鲍菇工厂的建设，不仅提高了当地农产品的附加值，还为当地居民提供了大量就业机会。截至目前，已带动周边村民就业800多人，实现年人均收入2万元以上。

展望未来，迈向高端

面对未来，陆良县将继续加大投入，打造更多像现代化杏鲍菇工厂这样的产业示范项目。同时，积极拓展产业链，延伸产品价值链，努力实现从原料供应到精深加工的全链条发展，助力县域经济迈向高端。