番茄，这个常见的食材，如何才能既简单又美味呢？今天，我们就来分享几种番茄的新做法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

一、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，简单易做，营养丰富。

食材	用量
鸡蛋	3个
番茄	2个
盐	适量
糖	少许

做法：

1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
2. 番茄切块。
3. 锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
4. 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的鸡蛋，加盐和少许糖调味，翻炒均匀即可。

食材	用量
牛腩肉	500克
番茄	3个
姜	适量
八角	2个
香叶	2片
料酒	适量

1. 牛腩肉切块，焯水去血沫。
2. 番茄切块，姜切片。
3. 锅中加水，放入牛腩肉、姜片、八角、香叶、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入番茄块，继续炖煮30分钟，加盐调味即可。

食材	用量
面条	适量
鸡蛋	2个
番茄	2个
盐	适量
糖	少许

1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
2. 番茄切块。
3. 锅中加水，下面条煮熟。
4. 锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
5. 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
6. 倒入炒好的鸡蛋，加盐和少许糖调味，翻炒均匀。
7. 将炒好的番茄鸡蛋倒入面条中，拌匀即可。

食材	用量
鱼	1条
番茄	3个
姜	适量
蒜	适量
料酒	适量

1. 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切块。
2. 番茄切块，姜切片，蒜切末。
3. 锅中加油，放入鱼块煎至两面金黄。
4. 加入姜片、蒜末、料酒，翻炒均匀。
5. 加入番茄块，加水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加盐调味即可。

食材	用量
豆腐	1块
番茄	2个
姜	适量
蒜	适量
盐	适量

1. 豆腐切块，番茄切块，姜切片，蒜切末。
2. 锅中加油，放入姜片、蒜末炒香。
3. 加入番茄块，炒至出汁。
4. 加入豆腐块，加水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 加盐调味即可。

早晨的阳光透过窗帘，厨房里传来炒菜的香味。一碗热腾腾的番茄炒蛋，不仅温暖了身心，更让日常的早餐变得丰富多样。今天，我们以150克鸡胸肉、半根胡萝卜、一个土豆、一个半番茄、半个青椒、半个红椒、适量黑胡椒粉、适量生粉、适量番茄酱、盐、糖、酱油一勺、半个洋葱和适量马苏里拉芝士碎为主料，为您展示如何在家快速烹饪出美味又营养的番茄炒蛋。

将西红柿去蒂切花刀后过开水焯一下，去除皮后切成碎丁。这一步很重要，许多朋友说卷起来时破了，往往是因为焯水时间不够或者切得太大了。接下来，将西红柿肉切碎丁，混合在打散的3个鸡蛋里，加盐调味，分成两份。将洋葱切丝，备用。

在锅中加热适量油，先炒洋葱丝，出香味后加入西红柿丁，炒至出汁。加入适量的番茄酱、盐、糖和酱油，继续翻炒均匀。最后，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒，让每一块蛋都裹上番茄酱的香气。出锅前撒上黑胡椒粉和马苏里拉芝士碎，即可享用这道美味的番茄炒蛋。

聚会小食：番茄意面，轻松备餐，聚友欢笑

周末聚会，总是免不了准备一些小食。今天，我们以牛肉、番茄、洋葱、番茄酱、盐为主料，为您带来一道简单易做、美味可口的番茄意面。

这道番茄意面不仅美味，而且制作简单，非常适合聚会时备餐。它不仅满足了大家的口味，还能让聚会更加欢乐。

创意料理：番茄牛腩煲，浓郁滋味，暖意融融