在现代农业中，杏鲍菇作为一种营养丰富、口感佳的食用菌，越来越受到种植者的青睐。本文将深入探讨杏鲍菇的生长环境与种植方法，助您轻松掌握室内外栽培技术。

一、杏鲍菇的生长习性

杏鲍菇适应性较强，既可在室内栽培，也可在室外大棚中进行。其菌丝生长最适温度为23-25℃，出菇最适温度为12-18℃。杏鲍菇对湿度的要求较高，在子实体发生和生长阶段，要求相对湿度保持在85-90%。

二、室内栽培技术

1. 栽培环境

室内栽培需要选择通风良好、光照适宜的场所。棚内泥土要求疏松肥力足，确保杏鲍菇生长所需的养分。

杏鲍菇适用袋装，栽培袋选择聚丙烯15*30*0.04cm规格的袋较适。培养料混合搅拌均匀，含水量掌握60%，灭菌前pH值6.5-7。

待料袋冷却到23℃以下时，置于接种箱或无菌室内接入杏鲍菇菌种。接种后置于事先消毒过的干燥室内发菌培养。温度控制在23-25℃，最高不超28℃，最低不低18℃。接种后5-7天菌丝定植；20天后新陈代谢加快菌温上升，室温应调至22-23℃为适。

杏鲍菇适应性很强，栽培原材料杂木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等均可。常用配方有：杂木屑77%，麦麸或米糠16%，玉米粉5%，食糖1%，石膏粉1%；棉籽壳46%，杂木屑35%，麦麸15%，玉米粉2%，碳酸钙1%，食糖1%；玉米芯50%，棉籽壳30%，麦麸15%，玉米粉3%，食糖1%，碳酸钙1%。

菌丝长满管需8~10天，用后三种培养基还可加快菌丝生长速度。原种和栽培种培养基配方相同，可采用木屑麸皮培养基，其配方为木屑73%，麸皮25%，糖1%，碳酸钙1%。也可用小麦、大麦、玉米、高粱等谷粒作培养基。

四、病虫害防治

杏鲍菇的病虫害主要有跳虫、线虫、菇蛆等。防治方法包括：加强栽培管理，保持通风、透光、湿度适宜；定期喷洒农药，如多菌灵、甲基托布津等。

五、采收与保鲜

杏鲍菇从接种到第一潮采收，一般55-60天。产量较高，子实体单生或丛生，初期圆形，成熟时菇柄粗长，盖面平展，中间下凹，表面稍有绒毛。采收时手握菌柄，整朵拔起。采后清理料面残留及环境，停止喷水，生息养菌5-7天后，继续喷水、控温、通风，促使再生第2潮菇。

六、案例分析

某种植户在2019年采用室内袋装栽培杏鲍菇，通过科学的栽培管理，生物转化率达100%，每袋平均长出2朵杏鲍菇，单朵重量60克，总产量达到1200公斤，实现了良好的经济效益。

杏鲍菇室内外栽培技术并非难事，只要掌握好生长习性、选择合适的栽培材料和采取科学的栽培管理方法，就能实现高产、优质的目标。

栽培方式	温度要求	湿度要求	光照要求
室内袋装栽培	23-25℃	85-90%	适宜
室外大棚栽培	12-18℃	85-90%	适宜

以河南好美特为例，他们采用的种植方法包括培养料的混合、装袋、灭菌等环节，每个步骤都严格把控，确保菌种的健康生长。杏鲍菇的适应性很强，可以使用杂木屑、棉籽壳、玉米芯等多种原材料，但要注意原料的配比和含水量控制，以保证菌丝生长的适宜环境。

室外大棚：因地制宜的种植策略

室外大棚栽培杏鲍菇同样需要精心策划。在北方地区，利用蔬菜大棚进行冬季栽培，是提高杏鲍菇产量的有效途径。根据杏鲍菇的生长习性，选择合适的种植季节和栽培方式至关重要。福建省古田县的农民在秋季接种，经过45-50天的发菌培养，进入出菇阶段，成功实现了冬季的鲜菇供应。

在室外大棚中，要注重通风和光照的控制。子实体发育生长期温度控制在12℃以上，18℃以下，避免温度过高或过低对菇体造成不良影响。同时，要适时进行喷水保湿，保持适宜的湿度，促进杏鲍菇的健康生长。

在杏鲍菇种植过程中，案例解析是提升产量的关键。以某农户为例，他们在种植杏鲍菇时，采用了以下策略：选择优质菌种，确保菌种的健康和活力；严格控制培养料的质量，确保菌丝生长所需营养的充足； ，加强病虫害防治，降低损失。

杏鲍菇种植是一个既具有挑战性又充满潜力的领域。通过不断经验，优化种植技术，相信杏鲍菇种植会在未来取得更加辉煌的成果。