台湾成功大学生科系近期传来喜讯，成功引进并试种出黑西红柿新品种。这种黑西红柿外形酷似黑李子，果肉却呈红色，口感独特，营养丰富，为我国农业领域带来新的突破。

黑西红柿：外形独特，口感香甜

据了解，黑西红柿的外形与一般西红柿有所不同，呈现出紫黑色，类似黑李子的外观。只是，其果肉却是鲜艳的红色，与普通西红柿无异。黑西红柿的口感上皮薄而嫩，果肉香甜，体积介于大西红柿与小西红柿之间，深受消费者喜爱。

营养价值高，被誉为“新世纪超级食物”

黑西红柿富含多种营养成分，其中青花素含量较高，具有抗氧化、抗衰老、抗炎等作用。此外，黑西红柿还含有茄红素、胡萝卜素等对人体有益的成分。因此，黑西红柿被誉为“新世纪超级食物”，在欧美市场上价格昂贵。

种植技术成熟，市场前景广阔

台湾成功大学生科系特聘教授蒋镇宇表示，黑西红柿的种植技术已经成熟，目前西欧国家已广为栽培，我国台湾也已引种。黑西红柿的种植时间比一般西红柿略长，成熟过程中需经过太阳照射，逐渐变黑，直至整颗变紫黑色时即可采摘。

价格优势明显，助力农民增收

目前，一般西红柿的市场价格约为250到300元，而黑西红柿的价格约是其3到4倍。蒋镇宇教授表示，黑西红柿具有明显的价格优势，有助于农民增收。此外，黑西红柿的种植面积较小，市场供应量有限，进一步提升了其市场价值。

品种权保护，助力产业发展

蒋镇宇教授还提到，国际上并没有禁止各个国家和地区培育新品种，因此台湾农民想赚钱，最重要是抢到先机。黑西红柿品种权保护较为严格，贩卖的种子所培育出的果实几乎都“少子化”，难以自行培育。成大引进后，先让品系稳定，再通过育种技术将种子多倍化，为产业发展提供有力保障。

种植季节	土壤要求	种植密度
春季、秋季	排水良好、肥沃的沙质土壤	每亩约3000株
播种时间	春季：3-4月；秋季：8-9月	播种深度：1-2厘米
施肥管理	播种前施足底肥，生长期间适量追肥	病虫害防治：注意防治蚜虫、红蜘蛛等害虫