近日，哈尔滨三家黑心豆芽作坊因排污污染周边环境，严重威胁食品安全。这一事件 敲响了食品安全警钟，让我们不得不深思如何才能确保我们的饮食安全。

黑作坊排污，环境污染触目惊心

据悉，这三家豆芽作坊位于哈尔滨市某城中村，它们未经合法批准，长期从事豆芽生产，却将大量污水排入周边环境。这些污水中含有大量有害物质，严重污染了地下水和土壤，给周边居民的生活带来极大困扰。

污染物	危害
重金属	损害人体健康，影响生育能力
农药残留	引发中毒、癌症等疾病
化学药剂	破坏人体免疫系统，降低抵抗力

食品安全受威胁，消费者如何辨别

豆芽黑作坊事件暴露出食品安全问题，让消费者对购买豆芽等食品产生了担忧。那么，消费者该如何辨别豆芽的真伪，确保食品安全呢？

• 购买豆芽时，要选择有合法经营许可证的商家。
• 观察豆芽颜色、形状、气味等特征，选择新鲜、无异味、无病虫害的豆芽。
• 留意豆芽包装上是否有生产日期、保质期、生产地址等信息。
• 购买豆芽后，要及时食用，避免长时间存放。

加强监管，筑牢食品安全防线

豆芽黑作坊事件警示我们，食品安全问题不容忽视。政府部门应加强监管力度，严厉打击非法生产经营行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

• 加大对食品生产企业的监管力度，严格审查企业资质。
• 加强对食品生产、加工、销售等环节的监管，确保食品质量安全。
• 建立健全食品安全追溯体系，让消费者能够了解食品来源。
• 加大宣传力度，提高消费者食品安全意识。

从记者掌握的情况看，这些黑作坊的加工环境显然无法保证食品安全。3月初，知情人士向湖南日报记者反映，湖南湘江新区岳麓街道一城中村内，暗藏多家黑作坊，其中一家黑作坊涉嫌使用有害非食品添加剂生产豆芽，严重威胁消费者健康。

黑作坊危害食品安全，监管部门迅速行动

染色馒头、毒豆芽可致癌。2011年4月17日凌晨，沈阳市公安局端掉一毒豆芽加工窝点，在该窝点内查获使用有害非食品添加剂制成的豆芽2吨，半成品8吨。据通报，7家豆芽作坊中有6家作坊的豆芽样品中检测出4-氯苯氧乙酸钠，涉嫌生产有毒有害食品罪；而另一家检出磺胺甲基异恶唑超标，涉嫌生产不符合食品安全标准罪。

民以食为天，食以安为先

民以食为天，食以安为先，我们每时每刻的生活都离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。只是，面对出现的一系列食品安全问题，小作坊的食品我们不敢相信，大企业的食品我们也不敢恭维。我们不禁想问，我们到底应该吃什么，我们应该相信谁？

2016年7月29日，云南省昆明市五华区一家黑作坊被查处。据了解，这家回收点收来的药瓶也只不过是用清水洗一洗，就直接送到了周边。我国自上个世纪90年代以来，食品安全问题日益严重，面粉添加剂、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂，因为一连串食品质量问题的曝光，我国食品安全形势严峻。

问题豆芽检测“有毒”，七黑作坊主被移送公安

东安县端桥铺镇市场监督管理所执法人员在对端桥铺镇杨梓洞村例行巡查时，发现一家无证经营生产加工豆制品的“黑作坊”。作坊内污水横流，气味刺鼻，卫生条件脏乱差，设施简陋，无任何消毒设备及防蝇防鼠防尘措施和设施。且有饲养的鸡、鸭等家禽在作坊内活动。

听说有记者采访，居民围了过来。居民刘淑芬说，每天送外孙子上学都要带两双鞋，穿水靴走出小区，到了学校再换另一双鞋。“看看我这一堆菜吧，够吃一周的。”居民高淑梅说，爱人患病需要照顾，可出门买菜太费事，只好每次能多买就多买。但菜拎多了过“泥塘”就困难，好几次都摔在了泥路上。因污水淹没回家路带来的不便还有很多，出租车不愿来，连救护车都因不明水下路况，拒绝进小区；有的居民骑电瓶车，结果电瓶进水烧报废了……居民介绍，进小区的路从年初开始积水，最高时有半米深，积水又黑又臭，尤其到了夏天，居民不但出行难还不敢开窗。

污水来源追踪，黑豆芽厂排放污水污染环境

污水来自哪里呢？在居民的带领下，记者爬上一处高岗，沿着坡下一条通向小区路的排水渠寻找上游的污水源头，水渠里仍有呈乳黄色、带有异味的污水流出。穿过一片树林，污水沟消失在一条横在面前道路下的涵洞中，道路对面是红星村。居民说，污水就来自红星村的黑豆芽厂。记者找到红星村的副书记甘胜利。甘表示，近期多次接到灰场小区居民举报，为此村里联系到小区物业进行检查，发现通过排水沟排向灰场小区道路的污水除管线稍有渗漏外，确实与村里的3家豆芽厂排放污水有关。

记者与香坊区市场监管局取得了联系。14时许，黎明工商所工作人员回复记者称，接到反映后，执法人员立即赶到现场对豆芽厂进行检查，发现涉嫌排放污水的3家豆芽厂生产环境恶劣，均无手续，属于黑加工点。执法人员当场责令3家黑豆芽厂立即停产，并于3日内拆除生产设备。