家享夏日，养生粥为先。绿豆粥，大家都不陌生，它清凉解暑，调养脾胃，增加食欲，是夏季养生的最佳饮食。但你知道吗？在绿豆粥的基础上，加入莲子和百合，不仅能清热去火，还能养颜健胃，养心安神。

百合莲子绿豆粥的制作方法

主料	稻米	200克
调料	冰糖	20克
工艺	煮	制作工艺
步骤	将大米用清水洗净，百合洗净切小块。 莲子去心洗净。 锅内加适量水烧开，加入大米、莲子、绿豆煮开。 转中火煮半小时，加入百合、冰糖煮开即可。

巧用高压锅轻松煲出一锅的莲子百合绿豆粥，省时又省力。早上仅用10分钟煮好关火后，不要打开气阀。这时候高压锅里面是真空的，食物不会坏掉，下午回家就可以喝上一碗清热去火粥了。

百合和绿豆都是很健康的食材，具有补血健脾的作用，消暑清热养心安神滋补气血，适合老年人食用。搭配一起熬粥的话，营养丰富好消化吸收，是很不错的养生选择。

莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

百合莲子绿豆粥具有清热解毒、润肺止咳、宁心安神的功效。制作方法简单，适合居家日常食用，但需注意根据个人体质适量食用。尤其是在夏季或炎热的环境下，对于缓解燥热有较好的效果。

这款粥很适合夏季食用，特别是对于清热消暑、解毒止咳润肺等问题，有所改善，同时还可以有养心安神的功效和作用，大家不妨试试吧。

百合有养心安神、健脾、补肾的作用。用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的口感更是让人欲罢不能。

夏季多喝百合绿豆莲子粥，清热解毒去心火，安神助眠，提高免疫力。好喝绿豆粥夏天来一碗，清热去火解毒，熬出来的粥比店里还好喝。夏天来碗这样的绿豆百合粥，清热去火，静心安神，排毒养颜，营养。

稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子羹，或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。≮功效≯莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

一、夏日养心粥的起源与魅力

因为夏季的到来，气温逐渐升高，人们开始寻求清热解暑的方法。百合莲子绿豆粥应运而生。这款粥不仅口感鲜美，而且具有清热解毒、养颜健胃、养心安神的功效，成为了夏日养生的首选。

制作百合莲子绿豆粥的过程简单易行，只需准备稻米、百合、莲子、绿豆和冰糖等食材。具体步骤如下：

1. 将大米用清水洗净，百合洗净切小块。
2. 莲子去心洗净。
3. 锅内加适量水烧开，加入大米、莲子、绿豆煮开。
4. 转中火煮半小时，加入百合、冰糖煮开即可。

使用高压锅煮粥可以节省时间，早上只需10分钟即可煮好。煮好的粥可以放入冰箱冷藏，方便随时食用。

百合莲子绿豆粥富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

• 清热解毒：百合、莲子、绿豆均具有清热解毒的功效，适合夏季食用。
• 养颜健胃：百合具有养颜美容的作用，莲子能健脾胃，绿豆能消暑解渴。
• 养心安神：百合、莲子均具有养心安神的功效，适合失眠、心悸等症状的人群食用。
• 提高免疫力：百合、莲子、绿豆均富含多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力。

• 夏季高温天气下，需要清热解暑的人群。
• 脾胃虚弱、食欲不振的人群。
• 失眠、心悸、烦躁不安的人群。
• 需要提高免疫力、增强体质的人群。