在广袤的田野间，香菇如同一把把精致的小伞，撑起了农民增收的希望。香菇种植，这一传统而又充满活力的农业产业，正在为我国农民带来实实在在的经济效益。

香菇产业的崛起

近年来，因为人们对健康饮食的追求，香菇因其丰富的营养价值和独特的口感，市场需求逐年攀升。据统计，我国香菇年产量已达数百万吨，成为全球最大的香菇生产国。

香菇种植：助力农民增收

香菇种植不仅为农民提供了稳定的收入来源，还带动了相关产业的发展。

地区	案例	时间节点
陕西勉县	元墩镇唐湾村股份经济合作社组织全村贫困户进行香菇种植，带动村民增收致富。	2021年5月
山西兴县	刘家湾村通过香菇种植，带动村民增收致富。	2021年
河南西峡县	闫秋梅通过学习香菇种植技术，成功创办了种植专业合作社，带动当地农民增收。	2021年

香菇种植能否成功，取决于多种因素，包括市场需求、生产成本、销售渠道以及管理水平等。

• 市场需求：了解市场需求，选择合适的香菇品种。
• 生产成本：合理控制生产成本，提高经济效益。
• 销售渠道：建立稳定的销售渠道，确保产品销售。
• 管理水平：提高管理水平，确保香菇品质。

香菇新篇章：唐湾村的致富之路

在陕西省勉县元墩镇的唐湾村，香菇种植成为了一道独特的风景线。这里，香菇不仅是一种食材，更是村民们增收致富的新引擎。近年来，因为香菇产业的蓬勃发展，唐湾村的经济状况得到了显著改善。

新华网报道，今年5月，唐湾村首次迎来香菇的丰收，这不仅让村民们收获了丰硕的果实，更让他们对未来充满了希望。目前，村里已建成40多座高标准出菇棚，累计入棚香菇20万棒，成功带动了顺宁镇67户贫困户增收致富。项目完工投产后，每年可发展香菇种植40万棒，产值可达400万元。

闫秋梅的温室奇迹

在唐湾村，有一位名叫闫秋梅的村民，她的温室大棚成为了香菇种植的典范。作为土生土长的北武当镇人，闫秋梅深知家乡人民生产条件的艰苦和生活水平的低下。在她的温室里，工人全部是当地人，忙时二十几个，不忙时五六个。经过不懈的努力，闫秋梅的香菇种植事业逐步步入正轨，香菇批发生意越来越好，产品辐射至离石、柳林、中阳、临县等地。

闫秋梅的成功离不开她的坚持和勇气。她曾承包村里的温室大棚，虽然面临技术难题和管理风险，但她毫不退缩，积极学习，最终成功掌握了香菇种植技术。在她的带领下，合作社的产品不仅包括了鲜菇的生产、批发，还涵盖了高档干菇礼品销售，为当地村民带来了实实在在的经济效益。

唐湾村的成功经验也得到了其他地区的借鉴和推广。在扶贫工作队的帮助下，唐湾村大力推广了红辣椒种植、生猪养殖、散养鸡等产业扶贫项目，带动了更多人脱贫致富。

特克斯县乾缘菌业有限公司就是其中之一，以种植香菇为主，辐射带动群众增收致富。山西兴县刘家湾村也因香菇种植而改变了村民的生活。在这里，香菇成为了村民们脱贫致富的希望之菇。

因为香菇产业的不断发展，未来可期。闫秋梅和她的合作社提出了“龙头带动战略”，实施“公司+农户”和“企业+基地”模式，积极发展订单农业，为公司提供技术保障和原料供应，统一收购农民种植的香菇，进一步做大做强香菇产业。

在黄龙县圪台乡，香菇种植也成为了一项特色产业。全镇域香菇年产量一度达到2800余万袋，年产值达7500余万元，带动群众纯收益达4500万元。这把小香菇撑起了“致富伞”，为当地村民带来了幸福的生活。