香菇，这个在深山老林中孕育的神奇菌类，以其丰富的营养和独特的风味，成为了人们餐桌上的佳肴。香菇品种繁多，而其中一种名为黑钻石的香菇，更是以其独特的魅力，成为了香菇界的明星。

香菇的品种多样性

香菇的品种繁多，从形态到生长习性，都有各自的特点。

品种	特征	适宜生长温度
黑钻石	源自深山，富含营养	27～28℃
香菇241-4	适宜袋栽，品质优良	22℃～25℃
鲁育6号	中温型，适应性强	5～32℃
香菇939	中低温偏低型，产量高	8～25℃

黑钻石香菇，如其名，是一种黑色的香菇品种，源自深山，富含多种营养。它的菌肉厚实，口感鲜美，营养价值高，被誉为香菇中的珍品。

• 菌丝体培养期适温27～28℃。
• 子实体生长阶段最适宜温度10～20℃。
• 子实体中型，直径9～11厘米，平均单朵重20克。
• 菌肉厚，一般2.09～2.11厘米。
• 菌柄短，约4厘米。
• 菌盖褐色。
• 中低温型品种，但能耐25～30℃高温。
• 产量高，生物学效率可达116％～124％。
• 品质好，韧性强，不易开伞。

栽培技术与注意事项

• 菌丝生长温度范围5～34℃，最适温度为24～27℃。
• 出菇温度5～30℃，在偏干管理下子实体质量好。
• 子实体分化时需8～10℃以上的昼夜温差刺激。
• 在栽培管理上必须按配方要求拌料。
• 适期接种，高山区一般2月下旬－4月上旬，低山区3月中旬－4月下旬。

黑钻石香菇：山野珍馐的培育奥秘

黑钻石香菇，被誉为山野珍馐，其培育过程充满了神奇与奥秘。这种香菇，在适宜的温度和湿度条件下，才能孕育出优质的山珍。其菌丝体培养期适温在27～28℃，子实体生长阶段最适宜温度在10～20℃。这种中低温型品种，不仅能耐25～30℃的高温，而且产量高，生物学效率可达116％～124％，大面积种植也能达到80％～100％。独特的L937菌株，比对照品种Cr04增产24.0２％，品质更是上乘。

品种培育：科技与自然的结晶

香菇品种：“香菇241-4”的脱颖而出

在众多香菇品种中，“香菇241-4”以其优异的品种特性脱颖而出。庆元县食用菌科研中心选育出的这个优良菌株，其所产香菇朵型圆整、盖大、肉厚、柄短，菌肉组织致密，含水量低，十分适宜烘干。目前，干菇品质最优的品种，其菌丝抗逆性强、适应性广，适合春种秋收，从而避免在夏秋季节高温接种，有利于提高接种成活率，与农事无冲突。

香菇的栽培，是季节与技术的完美融合。根据品种特性，香菇的栽培季节一般在3月下旬及4月中下旬进行投料制菌筒，6月中下旬开始排场转色、出菇、采收。l-26属中温型早熟品种，出菇温度10～25℃。子实体大型，菌盖茶褐色，肉厚，柄较短。抗逆性强，出菇较快，产量高。菌龄65天以上，是露地大棚秋栽模式的理想品种。

香菇的种植过程，是一场从菌丝到菇体的蜕变之旅。在栽培管理上，必须按照配方要求拌料：每段麦麸0.2公斤，每段湿料重1.8公斤以上；同时要适期接种，高山区一般2月下旬－4月上旬，低山区3月中旬－4月下旬。

香菇价值：滋养身心，传承文化

黑钻石香菇，不仅是滋养身心的佳品，更是传承文化的载体。它以其独特的品质和营养价值，赢得了广大消费者的喜爱。在未来的发展中，黑钻石香菇将继续引领营养新趋势，为人们带来更多健康与美味。