在农业这片广阔的天地里，一种全新的养殖模式正悄然兴起，它不仅丰富了农业的内涵，更带来了可持续发展的新思路。这就是——蚂蚱养殖。

蚂蚱养殖的价值与前景

蚂蚱，这一曾经被视为害虫的生物，如今却在农业领域焕发出了新的生机。研究表明，蚂蚱富含蛋白质、维生素和矿物质，是优质的蛋白质来源。此外，蚂蚱养殖过程对环境的污染极低，符合绿色农业的发展理念。

指标	数值
蛋白质含量	50%以上
维生素含量	丰富
养殖周期	约2个月
市场前景	广阔

要想成功进行蚂蚱养殖，以下这些方法和技巧是必不可少的：

• 选择合适的养殖场地：选择通风、向阳、排水良好的地方建立养殖棚。
• 搭建养殖棚：使用角铁或木棍、竹竿等材料搭建棚架，然后用纱网制作棚罩，确保棚内温度和湿度的适宜。
• 选择合适的饲料：以小麦、玉米等单子叶植物为主，确保蚂蚱有足够的食物来源。
• 控制养殖密度：每平方米养殖棚内不宜超过1000只蚂蚱，以避免拥挤和疾病的发生。
• 定期检查：每天检查养殖棚内的情况，及时处理问题，确保蚂蚱健康生长。

因为人们对健康食品的需求不断增长，蚂蚱这一新型蛋白质来源逐渐受到关注。据相关数据显示，我国蚂蚱市场规模逐年扩大，预计未来几年将保持高速增长态势。

• 政策支持：我国政府高度重视绿色农业发展，对蚂蚱养殖等相关产业给予政策扶持。
• 市场需求：因为人们对健康饮食的追求，蚂蚱市场需求逐年上升。
• 产业链完善：从养殖、加工到销售，蚂蚱产业链逐渐完善，为养殖户提供更多机会。

蚂蚱养殖作为一种新型农业模式，具有广阔的市场前景和良好的经济效益。蚂蚱养殖将成为农业发展的一大亮点。让我们携手共进，共同开启昆虫资源的绿色农业新篇章。

昆虫养殖新篇章：黄粉虫的挑战与机遇

在农业的广阔天地里，昆虫养殖正悄然兴起，黄粉虫作为其中的佼佼者，其养殖环境与食料要求严格，只能饲养麦麸、蔬菜等低含水量原料。尽管如此，黄粉虫蛋白及油脂的优质属性使其在市场上备受关注。只是，这种资源型环保昆虫在未来是否具备可持续发展的潜力，却是一个值得深思的问题。

秸秆资源：昆虫产业的绿色纽带

我国对秸秆资源量的估算方法进行了深入研究，从秸秆原料均衡供应、秸秆预处理、酶解糖化、菌种选育及发酵工艺等方面提出了加快推动昆虫产业可持续发展的策略。这一研究为昆虫产业与生态循环农业模式的构建提供了有力支持，为现代农业发展注入了新的活力。

昆虫蛋白：动物蛋白原料的新来源

动物蛋白原料主要包括畜禽加工废弃物，如肉粉、血粉、羽毛粉等。此外，水产动物加工生产废弃物的再利用，如鱼溶浆粉等，以及昆虫蛋白粉如蝇蛆粉、蚕蛹粉、黄粉虫粉、黑水虻幼虫粉等，都为昆虫蛋白产业的发展提供了丰富的原料来源。

尽管食用昆虫仍处于小规模养殖的起步阶段，但因为昆虫营养学研究的不断深入、人们膳食理念的不断提升，以及各国政府对环保、高效、可持续发展的绿色农业不断重视，食用昆虫养殖市场正迎来新的发展机遇。

全球昆虫蛋白市场正在迅猛增长。据Global Market Insights数据，2019年全球昆虫食品市场价值为1.436亿美元，预计复合年增长率为45%，到2025年将达到13.36亿美元。食品企业应如何把握这个近百亿元赛道的商机，是当前亟待解决的问题。

河北的几户农民通过养殖和出售蚂蚱走上了致富路，年收入超过万元，还带动了周边农户开展蚂蚱养殖。蚂蚱作为药食两用昆虫，营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾。养殖棚的建造、养殖管理等方面的细节，为有意从事蚂蚱养殖的农民提供了宝贵的实践经验。

昆虫产业正迎来蝶变，以全新的面貌迎接一个新的时代。转变观念，进行多种类开发，昆虫资源是人类一笔巨大的财富。昆虫在现代农业中的角色和地位发生了翻天覆地的改变，昆虫发展已经融入人口、资源、生态、环境、经济发展等多个领域。

中国农科院的2021年度重大科学发现

联合国粮农组织的报告：可食用昆虫的未来前景

联合国粮农组织发布的《可食用昆虫：食物和饲料保障的未来前景》报告指出，全世界可供人类食用的昆虫超过1900种，许多昆虫富含优质蛋白质、多种维生素、纤维和矿物质，可以作为人类食物的主要来源，有助于缓解全球食物危机。

昆虫产业合作协会——国际食品和饲料昆虫平台以联合并促进植物蛋白和替代蛋白的开发为目标，为昆虫产业的发展提供了有力支持。该协会的创始人之一兼首席执行官 Antoine Hubert还领导了昆虫产业合作协会，推动了昆虫产业的发展。