夏季，豆芽生长旺盛，但也容易出现烂芽问题，这无疑对种植户来说是个头疼的问题。今天，我们就来聊聊夏季豆芽烂芽的防治方法。

一、豆子选择与消毒

优质的豆子是保证豆芽质量的前提。选择无霉变、无虫蛀、颗粒饱满的豆子，浸泡前用0.5%的石灰水进行冲洗，消毒杀菌，提高豆子发芽率。

项目	措施
场地消毒	安装40瓦的紫外线杀菌灯，经常开灯杀菌。
器具消毒	生产豆芽的容器保持清洁，可用0.5%的漂白粉或5%的明矾溶液消毒，或用火把灼烧几遍。

三、温度控制

豆芽的生长温度应为20℃—25℃，生产过程中必须调节室温，使豆芽在适宜的环境中生长，减少烂芽发生。

四、泡豆技巧

夏季生豆芽，泡豆是关键。用水量以豆子泡好、水基本吸干为佳。泡豆前1小时内每10分钟翻搅一次，使豆子均匀吸水。

五、杀菌与防治

在豆芽烂芽初期，使用“8503”药剂一小包兑水2.5kg喷洒，每4小时喷洒一次，可抑制病菌蔓延。或使用ej—2型消毒剂稀释200倍液喷洒，也能控制病情。

六、注意事项

• 豆种本身已发霉变质或带有病菌，容易腐烂。
• 培育豆芽的容器等未消毒干净，或者沾有油污。
• 培育豆芽时温度过低，延长了预芽的天数，容易导致病菌的侵染与蔓延。

一、精选豆种，确保芽苗健康

生产场地必须保持清洁，并安装40瓦的紫外线杀菌灯，定期杀菌。生产人员需专人管理，避免油污和化学药品的污染。想象一下，一个干净无污染的环境，豆芽自然健康茁壮。

四、科学操作，细节决定成败

六、豆芽烂芽原因及预防

豆芽烂芽的原因主要有：豆种本身带有病菌、容器及器具消毒不严、生豆芽时温度过高、浇水不及时及水质不清洁等。预防措施包括：选择健康豆种、加强消毒、控制温度、及时浇水等。这就像在疾病爆发前做好预防工作，确保豆芽健康成长。

夏季豆芽防烂芽，关键在于从豆种、场地、温度、操作等方面入手，做好每一个细节。只有这样，才能培育出健康、美味的豆芽，为我们的生活增添更多色彩。