三伏天，指的是出现在小暑与立秋之间的时间段，阳历一般在7月中旬到8月中旬。在这段时间里，大暑节气正值三伏天的中伏前后，是一年中最炎热的时期。此时，气温和湿度都达到了一年中的顶峰。

大暑时节的气候特点

气候特点	具体表现
气温最高	地表湿度变大，吸收热量多，散发热量少，地表层热量累积，一天比一天热
湿度最大	夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，闷热感强烈

大暑时节，正是农作物生长最快的时期，也是种植蔬菜的黄金时期。接下来，让我们一起来看看，大暑时节适宜种植哪些蔬菜吧！

• 芹菜：芹菜茎叶翠绿，既可以食用，也可以作为观赏植物。
• 香菜：香菜喜凉、喜冷，味道浓郁，容易种植。
• 韭菜：韭菜味道浓郁，生长速度快，是家庭常见的蔬菜之一。
• 空心菜：空心菜不怕炎热，生长迅速，种植容易。
• 小油菜、小白菜、木耳菜、小茴香：这些蔬菜在大暑时节也适合种植。

当然，除了以上蔬菜，还有很多其他适合在大暑时节种植的农作物。农户们可以根据当地的气候条件和市场需求，选择合适的蔬菜进行种植。

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我们谈过了大暑：一年中气温最高、湿度最大的时节。，再来谈谈盛夏高温湿，避暑攻略全解析。

三伏天，这个一年中气温最高、湿度最大的季节，对于生活在南方的朋友们来说，无疑是避暑的一大挑战。然而，在这样的天气里，蔬菜的种植却有着独特的讲究。以下，我们就来为大家详细解析一下，如何在高温湿热的天气里，成功种植各类蔬菜。

二、芹菜：观赏与食用兼顾的佳品

芹菜茎叶翠绿，在唐朝之前一直作为观赏植物摆放在家里。没错，芹菜作为绿植可不是现在才流行，是几千年的沉淀累积。直到后来，才有人试着吃过芹菜之后，才知道这种观赏植物，居然有这么美妙的味道。所以，种植芹菜，不但可以食用，而且是一种可以作为绿植观赏的植物。味道浓郁，葱绿的茎叶，观赏起来，也是颇有味道。

三、香菜：喜凉、喜冷的蔬菜，价格不菲

香菜作为了一种喜凉、喜冷的蔬菜，味道极其的浓郁。主要是现在香菜的价格不菲，如果农户自己种植香菜的话，当然是不错的选择。香菜也是属于比较容易种植的蔬菜，相当的容易打理。也非常适合农户种植。

四、韭菜：懒人菜，一茬一茬的收割

韭菜，也被叫做懒人菜，一茬一茬的收割，种植一次就可以连续的收割，这样就避免了一次又一次的播种，对于农户朋友来说是相当的省事。而且韭菜味道浓郁，营养又丰富，口感也非常好，生长速度快，是家庭之中比较常见的蔬菜种植。韭菜是大暑之期比较适合农户种植的蔬菜之一。

空心菜是一种不怕炎热的蔬菜，在伏天进行种植，更能够迅速的发芽，快速的生长。而且空心菜对于肥料、土壤要求极其松散，只要是深厚的土壤都可以进行种植。空心菜种植一次，也是可以连续进行收割的，这种收获的方式可以看出种植空心菜很容易，也非常适合农户种植，不用轮番的进行播种和更换容器、土壤，简简单单的种植上一些，就能够满足我们日常的食用。

六、：把握种植时机，享受丰收喜悦

高温湿热的天气，虽然给蔬菜种植带来了一定的挑战，但只要我们掌握好种植技巧，依然可以在这个季节里收获满满的喜悦。希望以上这些蔬菜种植技巧，能够帮助到大家，度过一个美好的夏季。