阳澄湖大闸蟹造假现象严重，消费者难以辨别真伪

作者：花艺贤客•更新时间：9小时前•阅读3

阳澄湖，这个被誉为“蟹都”的地方，每年秋季，大闸蟹肥美上市，吸引了无数食客。然而，近年来，阳澄湖大闸蟹造假现象严重，让消费者难以辨别真伪，损失惨重。

一、阳澄湖大闸蟹造假的原因

1. 利益驱使：相较于其他地区的大闸蟹，阳澄湖大闸蟹品牌知名度高，价格昂贵，造假者从中谋取暴利。

2. 监管不力：阳澄湖大闸蟹造假产业链条复杂，涉及养殖、运输、销售等环节，监管部门难以全面监管。

1. 看产地：正宗阳澄湖大闸蟹的产地为昆山巴城、苏州相城区、莲花岛。消费者可通过阳澄湖大闸蟹协会官方网站查询真伪。

1. 选择有阳澄湖养殖水面和基地的本地蟹农，确保购买到正宗大闸蟹。

一、探寻正宗源头：认准本地养殖户

阳澄湖大闸蟹造假现象已存在多年，甚至当地蟹农和蟹商也参与其中，主要原因是巨大的利益诱惑。阳澄湖大闸蟹品牌知名度高，市场需求旺盛，一旦贴上“阳澄湖大闸蟹”的标签，即可畅销且价格不菲。然而，造假的违法违规成本过低，导致这一现象难以遏制。

尽管阳澄湖大闸蟹行业协会推出了防伪戒指来防止造假，但这一措施并未完全遏制造假行为。反而催生了庞大的山寨防伪戒指产业，使得消费者在购买时更加难以辨别真伪。

随着人均收入的提高和消费升级，阳澄湖大闸蟹的需求量不断增加，这也进一步推动了造假产业的扩张。目前市场上许多假冒产品，其价格远低于正品，但品质却无法保证。

过水蟹现象已成为业界公认的现象。由于缺乏明确界定，许多商家将非阳澄湖养殖的螃蟹通过短暂浸泡后贴上防伪标签，冒充阳澄湖大闸蟹销售。这种现象给消费者带来了极大的困扰。