技术革新，品质升级

通过引入超临界流体萃取和真空冷冻干燥等先进技术，可以有效提升特色农产品的加工效率和品质，降低生产成本，增强产品在市场上的竞争力。日本、韩国等亚洲国家在真空冷冻干燥技术的研究与开发方面取得了重要进展，尤其在速冻食品、保健品等领域具有丰富的经验。

历史回顾：日本市场菠菜进口限制

2003年5月，日本以农药毒死蜱残留超标为由对中国产菠菜采取“进口自肃”措施，即，要求进口商禁止进口。在经过多次现场考察和磋商后，日本分别于2004年6月和2005年8月对中国推荐的27家和18家输日冷冻菠菜加工企业取消了“进口自肃”，但仍执行严格的“命令检查”。

技术突破：冷冻干燥技术的新篇章

食品冷冻干燥技能海内外生长研究现状 200x 机器设计制造及其自动化 x 班 xxx 指导老师: xx 摘要: 本文论述了冻干食品的有关知识，回顾了海内外食品冷冻干燥设备的生长历史，介绍了海内外食品冷冻干燥设备的研究现状，探讨了国内食品冷冻干燥设备今后的研究。

山东冷冻菠菜出口日本：挑战与机遇并存

山东是中国最大的冷冻菠菜输日省份，封关前输日菠菜约占全国输日总量的一半。自去年以来，山东出入境检验检疫局不断落实帮扶企业发展的各项措施，积极配合国家质检总局多次就冷冻干燥菠菜出口事宜和日方进行磋商，最终日本于今年5月19日宣布解除中国六家冷冻干燥菠菜生产企业的“进口自肃”。

据悉，这已是我国第二次打破对日冷冻菠菜的出口坚冰。2002年3月我国冷冻菠菜第一次被日方测出“毒死蜱”含量超标并于同年7月被日本厚生劳动省禁止进口。

山东企业率先引进日本冻干设备

大发展，青岛第二食品厂率先引进日本冻干设备，生产冻干葱、冻干姜片等。在高真空状态下，利用升华原理，使预冻结的果蔬中的水分直接以冰态升华为水蒸气被除去，从而得到冷冻干燥后的产品。

真空冷冻干燥技术是将含水物质在低温下冻结，而后使其中的水分在真空状态下直接升华，这样干燥后的物质，其物理、化学和生物性状基本不变，物质中的挥发性成分和营养成分损失极少。

据悉，为了打破日本政府的技术壁垒，去年以来我国在出口冷冻菠菜的企业内部实施了严格的“核查办法”，包括“作业记录至少保存2年”、“农药使用记录”等，从源头上保证了出口菠菜质量，为山东冷冻菠菜重返日本市场打下了坚实基础。

今天从山东出入境检验检疫局了解到，在日本6月17日宣布解除对中国产菠菜封关后，由山东口岸出口的我省首批，同时也是全国第一批11个集装箱、260吨冷冻菠菜，昨天在日本口岸顺利通关。

技术进步推动行业发展

日本市场冷冻干燥菠菜的重新引入，不仅是中国农产品出口的一个胜利，更是技术进步推动行业发展的一个例证。未来，随着技术的不断进步和市场的进一步开放，我们有理由相信，中国的农产品将会有更加广阔的发展空间。

技术名称	作用	优势
真空冷冻干燥技术	在高真空状态下，使含水物质中的水分直接升华，从而得到干燥后的物质	保持物质原有的物理、化学和生物性状，营养成分损失极少
超临界流体萃取技术	利用超临界流体提取物质中的有效成分	提取率高，纯度高，对环境友好

---

对日本市场将重新引进冷冻干燥菠菜，因技术突破提升品质。有了认识后，再研究冷冻菠菜技术革新，引领健康饮食新潮流。。

未来展望：冷冻菠菜市场潜力巨大

随着冷冻菠菜技术的不断革新，我国冷冻菠菜市场潜力巨大。据悉，被解除“进口自肃”的6家生产企业中，山东辖区有5家，预计年出口量200吨左右、货值达450万美元，另外1家在福建辖区。山东出入境检验检疫局要求，辖区内的输日菠菜种植基地实施严格的“统一供应种子、统一田间管理、统一施用农药、统一施用化肥、统一采收”的管理模式，以强化种植源头管理，保证产品质量安全。