形态特征

羽衣甘蓝植株高大，株高约30～40厘米，植株开展度为60厘米，根系发达，分布深达30厘米的耕作层内。叶片呈长椭圆形，叶背微被蜡粉，叶缘羽状分裂并向上卷缩形成皱褶。

生长环境要求

育苗及移栽

种子在3-5℃的条件下便可缓慢发芽，20-25℃时发芽最快，30℃以上不利于发芽。羽衣甘蓝的育苗可采用营养杯育苗及苗床育苗两种方式，8～12月份均可育苗移栽。播种后上覆0.5～1厘米厚的细土，亩用种量为30克。出苗后保持苗床湿润，幼苗长至5～6片真叶时即可定植到大田。

病虫害防治

羽衣甘蓝病虫害较少，偶有菜青虫、黑腐病等发生，应及时喷药防治。

栽培管理

在羽衣甘蓝生长期加强田间管理，适时浇水、施肥和防治害虫，减少各种伤口。定植后5-7天，植株开始适应环境并迅速生长，每周施肥1次，当羽衣甘蓝叶丛冠径长至20cm时，改为半月施1次肥。

采收与贮藏

羽衣甘蓝生长期长，连续采收时间长，对营养需求量大。整地前施足基肥是其获得高产的关键。

园林应用

观赏羽衣甘蓝品种繁多，叶色丰富多变，形如牡丹，被形象地称为“叶牡丹”。多用于盆栽观赏，部分品种也可用于鲜切花销售。

羽衣甘蓝适应性强，栽培管理简单。通过合理的技术指导，可提高羽衣甘蓝的产量和品质。